豚バラ肉とニラを使った、10分でできる簡単まぜそばレシピ！醤油、オイスターソース、砂糖で作る特製ダレが麺と具材に絡み、食欲をそそります。豚バラはカリカリに焼き上げ、ニラは香ばしく炒めるのがポイント。ラー油やお酢、ニンニクで味変も楽しめます。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 麺 1人前 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 50g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- ニラ 6本 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] オイスターソース 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 鶏ガラ 1つまみ 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 大さじ1
- 塩コショウ 適量 🛒 Amazonで購入
- ラー油 お好み 🛒 Amazonで購入
- お酢 お好み 🛒 Amazonで購入
- ニンニク お好み 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約920円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
333kcal
カロリー
19.2g
タンパク質
19.5g
脂質
33.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 好きな麺を茹でる、もしくはレンジで温めるなどして準備する。
- タレを作る。コップに醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ2、鶏ガラ1つまみ、水大さじ1を入れ混ぜる。
- 豚バラ肉50gに片面塩コショウを振る。
- ニラを6本、2cm幅にカットする。
- フライパンに油をひき、中火で豚バラ肉をじっくり焼く。
- 豚バラの油でカットしたニラの一部を焦げる程度に炒める。💡 ここがコツ！ニラを焦がすことで香ばしさを出す。
- 炒めたニラにタレを加えて絡める。💡 ここがコツ！煮詰めるのではなく、絡めてまろやかにまとめる。
- カリカリに焼いた豚バラ肉を加える。
- 茹でた麺にニラと豚バラ肉を乗せ、タレをかけたら完成。
- ラー油、お酢、ニンニクをかけて味変を楽しむ。
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