余った玉ねぎで簡単にできちゃう「漬け玉」レシピ。隠し味は黒胡椒とオリーブオイル。アツアツご飯にも、おつまみにも相性抜群。漬け汁は炒め物にも使える万能レシピです。
材料リスト
メイン具材 (1〜2人前)
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
調味料
- 酢 100cc 🛒 Amazonで購入
- 2倍濃縮めんつゆ 50cc 🛒 Amazonで購入
- みりん 50cc代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- 黒コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約160円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
330kcal
カロリー
3.4g
タンパク質
12.2g
脂質
45.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- 玉ねぎ1個を洗う。
- 玉ねぎ1個を繊維に沿って薄切りにする。
- 鍋に酢100cc、2倍濃縮タイプの麺つゆ50cc、みりん50ccを入れる。
- 強火で沸騰させる。
- 沸騰したら玉ねぎを入れ、ほぐしながら全体を温める。
- 再び沸騰したら火を止める。
- 保存容器に玉ねぎと漬け汁を入れる。
- 黒コショウ少々とオリーブオイル大さじ1をかけたら完成。💡 ここがコツ！ごま油や鷹の爪でアレンジも可能。
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