調理手順

1. 米を水で研ぎ、30分浸水する。
   🕒 00:02
2. 芽ひじきを水に浸し、15分から20分戻す。
   🕒 01:10
3. にんじんの皮を剥き、薄くスライスしてから細切りにする。
   🕒 01:18
4. しいたけを薄切りにする。
   🕒 01:27
5. 舞茸は根元を薄くスライスし、手でほぐす。
   🕒 01:30
6. フライパンにごま油大さじ1/2を入れ、中火で熱する。
   🕒 01:35
7. 温まったらしいたけとにんじんを加え、炒める。
   🕒 01:41
8. 全体が混ざったら塩胡椒適量を振り、さらに炒める。
   🕒 01:49
9. きのこの傘が半分くらいになったら火を止め、バットに移し広げて粗熱を取る。
   🕒 01:55
10. 戻したひじきをさっと水洗いし、しっかりと水気を切る。
    🕒 01:06
11. 塩鮭の水分をキッチンペーパーで拭き取る。
    🕒 01:11
12. 浸水しておいた米の水を切る。
    🕒 01:16
13. 炊飯器の釜に水気を切った米、[A] 醤油大さじ1.5、[A] みりん大さじ1.5、[A] 酒大さじ1.5、[A] だしの素小さじ1/2を入れる。
    🕒 01:19
14. 全体をよく混ぜ、2合メモリの少し下まで水を追加し、再度よく混ぜる。
    🕒 01:23
15. 粗熱を取った炒めきのこ、にんじん、水気を切ったひじき、そして塩鮭を米の上にのせる。
    🕒 01:31
16. 通常モードで炊飯する。
    🕒 01:41
17. 炊き上がったら蓋を開け、鮭の身をほぐし、骨と皮を取り除く。
    🕒 01:47
18. ほぐした鮭の身をご飯に戻し入れ、全体を混ぜ合わせる。
    🕒 01:54
19. 盛り付ける。
    🕒 02:03