料理研究家リュウジがおすすめする「山岡家」は、茨城発祥で千葉県民に愛されるラーメン店。こってりとした豚骨ベースに、特製味噌、他にはない塩豚骨、そして懐かしい醤油味が魅力。ニンニクや豆板醤で自分好みにカスタマイズも可能。今回は特に人気の特製味噌ネギラーメンに注目。あなたもきっとお気に入りの味が見つかるはず！
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 豚バラチャーシュー 3枚 🛒 Amazonで探す
- 麺 1玉 🛒 Amazonで探す
- ネギ 適量 🛒 Amazonで探す
- 海苔 3枚 🛒 Amazonで探す
調味料
- [A] 豚骨スープ 400ml 🛒 Amazonで探す
- [A] 味噌 大さじ3 🛒 Amazonで探す
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] ラー油 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] 豆板醤 小さじ1/2 🛒 Amazonで探す
- ニンニク 2かけ 🛒 Amazonで探す
- コショウ 少々 🛒 Amazonで探す
調理手順
- [A]の材料（豚骨スープ400ml、味噌大さじ3、醤油大さじ1、ラー油大さじ1、豆板醤小さじ1/2）を混ぜ合わせてスープを作る。
- ニンニク2かけをすりおろす。
- 麺を茹でる。
- 茹で上がった麺を器に入れる。
- スープを麺にかける。
- 豚バラチャーシュー3枚、ネギ適量、海苔3枚を盛り付ける。
- おろしニンニク、コショウを添える。
- 出来上がり！
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