火を使わず冷水と調味料だけで作る、超即席そうめんつゆレシピ。鰹節の代わりに和風顆粒だしと昆布茶を使い、旨味を凝縮。お好みでミョウガや生姜を添えて。暑い夏にぴったりの、上品な風味と手軽さが魅力。うどんや蕎麦にも合う万能つゆです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- そうめん 2束(100g) 🛒 Amazonで購入
- 冷水 300ml
- 刻みネギ 適量 🛒 Amazonで購入
- ミョウガ 適量 🛒 Amazonで購入
- おろし生姜 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 和風顆粒だし 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 2g 🛒 Amazonで購入
- 昆布茶 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- かつお粉 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約120円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
373kcal
カロリー
13g
タンパク質
1.2g
脂質
80g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 冷水300mlに醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2を加える。
- 和風顆粒だし小さじ1、昆布茶小さじ1/2、塩2gを加える。
- かつお粉大さじ1/2を加え、よく混ぜてつゆを完成させる。
- 完成したつゆを冷蔵庫で冷やす。
- 沸騰したお湯でそうめん2束を茹でる。
- 茹で上がったそうめんをザルにあげ、流水でぬめりを取る。
- 氷水でそうめんを冷やし、水気を絞る。
- 器に冷やしたつゆを入れ、そうめんを盛り付ける。
- 刻みネギ、ミョウガ、おろし生姜を添えて完成。
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