板前が教える、大根おろしをたっぷりとかけた「みぞれカツ」の作り方。豚ロース肉の間に大葉と梅干しを挟み込み、ジューシーに揚げたカツに、さっぱりとした大根おろしとポン酢醤油が絶妙にマッチ。受験シーズンにぴったりな「勝つ」ための縁起の良い一品です。普段使いの野菜も彩り豊かに添え、食卓を華やかに彩ります。
特別な材料は使わず、失敗しにくいのでバレンタインやプレゼントにもぴったり。牛乳を使った手軽なガナッシュの作り方や、生地作りのコツも詳しく解説します。
だれウマ流、時間をかけずに脂肪を燃やす激痩せオーバーナイトオーツ。バナナと無脂肪ヨーグルトでオートミール特有の臭みを抑制。蜂蜜で甘みを加え、チョコレートプロテインで風味とタンパク質をプラス。低GI食品で腹持ちも良く、ダイエット中にもおすすめ。
くまの限界食堂さんによる、香ばしい皮とジューシーな肉がたまらない。骨付き鶏の照り焼きレシピ。醤油、酒、みりん、砂糖で作る甘辛いタレ。弱火でじっくり焼き、最後にタレを絡めて香ばしさを加え。ご飯に合う一品のレシピです。
じゃがいも4個（約650g）を使った、マックのハッシュポテトにも負けない一口クリスピーハッシュポテトのレシピです。大量に冷凍ストックしておけば、食べたい時に焼くだけで超クリスピーなポテトが楽しめます。片栗粉、塩、ブラックペッパー、コンソメで味付けし、細く巻いて冷凍保存。食べたい時にカットして米油で揚げ焼きすれば、サクサクで胃もたれしない、無限に食べられる美味しさです。自分で作ることで食費節約にもなり、お子さんのおやつや、お酒のおつまみにも最適です。
アルミホイルで作る簡単アヒージョ。ニンニクとオリーブオイルで煮るシンプルな料理ですが、手軽さが魅力。冷凍エビも塩水解凍で美味しく調理。お好みのキノコや冷蔵庫の余り野菜も活用できます。隠し味に醤油をたらすとご飯にも相性抜群。失敗なし、手軽に楽しめるアヒージョです。
米粉でふわとろ！鶏団子スープは、鶏むねひき肉ともやしを使用し、米粉でとろみをつけた優しい味わいです。隠し味にごま油と黒胡椒を加え、風味豊かに仕上げました。米粉の量を調整すれば、お好みのとろみに調整できます。フライパン一つで簡単調理。
タサン志麻さん流、焼き芋を使ったポタージュのレシピです。玉ねぎをじっくり炒めて加え、水は少なめにして煮込みます。牛乳と生クリームを加えてのばし、仕上げに黒胡椒と小ネギを添えます。
タサン志麻さんとリズさんによる、トマトのパイのレシピです。ピザ生地を使い、サワークリームとマスタードを塗った上にトマトを並べて焼き上げます。
脇屋友詞さんによる、ふわふわ卵と豚バラ、ネギの旨味、そしてジャンローボー（漬物）の食感が絡み合う、ご飯に合う一品。花椒と唐辛子の香りが、さっぱりとした中にもコクがあります。卵に味を染み込ませ、ネギの風味と花椒、唐辛子ののレシピです。