カリフラワーを使った、おつまみにもおかずにもなる簡単レシピ！天ぷら粉と粉チーズの衣でカリカリに揚げ焼きにしたカリフラワーは、外はカリッと、中はホクホクの食感。手作りスパイシーオーロラソースや和風ディップソースとの相性も抜群。お好みで塩やマヨネーズでも楽しめます。カリフラワーの新しい食べ方を発見してください！
春の味覚、ふきのとうを使った万能常備菜「ふきのとう味噌」のレシピです。笠原流の隠し味で、ご飯のお供やお酒の肴に最適。厚揚げや新鮮なうどにつけても絶品です。サラダ油で炒めることでアクを抜き、旨味を凝縮。2週間保存可能。夕刊フジ世代も唸る、大人の味をぜひお試しください。
イギリスの伝統料理、コテージパイをGeorge ジョージ吉田さんが紹介。ひき肉と香味野菜を煮込み、マッシュポテトで蓋をして焼き上げる、温かくも素朴な味わいが魅力です。トマトペーストやフォンドボーで深みを出した煮込みと、パルミジャーノと卵黄を加えた滑らかなマッシュポテトの組み合わせは絶品。残ったローストビーフを再利用する合理的な料理としても知られ、家庭料理の奥深さを感じさせます。パンや白米との相性も抜群です。
両面香ばしく焼いた白菜に濃厚なチーズソースをかけた、白菜が主役になる絶品レシピです。焦げ目をつけた白菜の旨味とコクのあるチーズソースが絡み合い、無限に食べられる美味しさ。ダイエット中の方にもおすすめで、アレンジ次第で様々な野菜で楽しめます。
お米2合（700g）と調味料を混ぜて握り、焼くだけで完成する冷凍焼きおにぎり。1個あたり約30円とコスパも抜群です。市販品のようなサイズ感で、手でしっかり握ることでバラバラになるのを防ぎます。冷めてから表面を乾かすのが、失敗しないための安全策。味付けは醤油、粉末だし、みりん、ごま油で、市販品より少し濃いめですが、だしの香りがしっかり感じられます。
南イタリア・プーリア州の一つ星レストラン「Ristorante Pasha」にて、シェフのミケーレ・スパダーロ氏が手がける“創作・暗殺者のパスタ”をご紹介。伝統的なレシピに、プルーンとパプリカの甘み、そして父が作ったチョコレートという意外な隠し味を加えた、クラシックと革新が融合した一皿です。
麻婆豆腐好きが10年間研究を重ねてたどり着いた、渾身の「十年麻婆豆腐」。四川のシビれと旨味を凝縮し、お店で出されても遜色ない自信作です。花椒の痺れと複数の豆板醤が織りなす本格的な味わいは、白米との相性抜群。冷凍で湯煎するだけで本格的な麻婆豆腐が楽しめます。アレンジとして麻婆麺や汁なし麻婆麺も紹介。特に汁なしは、麻婆豆腐本来のパンチをダイレクトに味わえる至高の一品です。
弁当屋のおばちゃんの味を再現！隠し味は潰したじゃがいも。米酢とバターの風味が絶妙。厚切り野菜の食感が楽しい、どこか懐かしい絶品マカロニサラダ。鶏ガラスープの素で旨味をプラス。前菜にも、そのまま食べても美味しい！
安い、早い、簡単、うまい！の4拍子が揃った「やみつきサバ丼」のレシピです。サバ缶（水煮）、長ネギ、卵の3つの食材で、わずか5分で完成します。サバ缶の旨味と長ネギ、ごま油の風味が食欲をそそり、炊きたてご飯との相性も抜群。お好みで山椒の粉をかけると、鰻の蒲焼き風のような香りが広がり、さらにやみつきになります。節約・ヘルシー・時短を兼ね備えた、忙しい日にもぴったりの一品です。
マックのスパチキが販売終了！？そんなマックファンも嬉しい、再現レシピをご紹介！鶏むね肉を使ったヘルシーなチキンと、ケチャップ、マヨネーズ、タバスコ、ニンニク、ハチミツで作る特製ソースが決め手。本家超えの絶品ジェネリックスパチキをぜひお試しください。