冷蔵庫の余り物で簡単に作れる、フワトロカニカマ天津飯。めんつゆと鶏ガラで作る黄金比あんかけダレが決め手。白髪ネギのシャキシャキ食感とカニカマの旨味が絶妙にマッチ。冷凍エビを加えてアレンジも可能です。
タサン志麻さん流、鶏むね肉とささみを使ったコルドンブルー。ハムとチーズを挟んで揚げ焼きにする、フランスの定番家庭料理です。ポイントはお肉を叩いて柔らかくすることと、チーズが流れ出ないように包むこと。揚げ焼きで手軽に作れる、ちょっと贅沢な一品です。
安い豚こま肉が驚くほど柔らかくジューシーになる驚きの調理法から、ご飯が止まらなくなるピリ辛煮、とろとろナスの生姜焼き、スタミナ満点の中華炒め、水っぽくならない豚キムチ炒め、町中華風肉ニラ炒めまで、5つの絶品豚肉レシピをまとめてご紹介。それぞれのレシピで、調味料の黄金比や下処理のコツを丁寧に解説。豚こま肉のポテンシャルを最大限に引き出した、簡単・節約・美味しいレシピ集です。
サッポロ男梅サワーの味をイメージした、香り高いだしベースの生地に梅の酸味がアクセントのもんじゃ焼きです。酒のつまみにも、締めにも、暑い夏にもぴったり。東京下町ソウルフードの魅力を存分に味わえる一品です。具材はタコやしらす、餅、ベビースターラーメンを使い、食感と旨味をプラス。男梅サワーとの相性も抜群で、お酒が止まらなくなること間違いなし！
管理栄養士・関口絢子さんによる、旬の新れんこんを使った「酢れんこん」のレシピです。切って和え酢に漬けるだけで簡単に作れ、シャキシャキとした食感と爽やかな酸味が特徴。新れんこんに豊富に含まれる食物繊維は腸内環境を整え、カリウムは高血圧予防に役立ちます。また、ビタミンCやクロロゲン酸、タンニンといった抗酸化物質は美肌効果や免疫力アップ、疲労回復を助けます。夏バテ防止や紫外線対策にもおすすめの一品です。そのまま食べるのはもちろん、付け合わせやお弁当、サラダのトッピング、そうめんの薬味としても活用できます。
白金台のレストラン「サーパス」からお届けする本日の動画は、味の素社の「Mio Brodo™」（ミオブロード）を使ったアレンジパスタレシピ。
表参道「スピカ」のシェフ宮沢さんと共に、魚介の旨味と白ワインを効かせた「ソースヴァンブーラン」風パスタ、そして「Mio Brodo™」のトマトソースとチーズソースを組み合わせた簡単ラザニアをご紹介します。
「Mio Brodo™」のブロード（出汁）をベースにすることで、手軽に本格的な味わいが楽しめ、野菜を切る手間も省けるので、料理初心者にもおすすめです。
鶏レバーの臭みを徹底的に抜く下処理と、香ばしく焼き上げたレバーに絡む甘めのタレが食欲をそそる、究極の純レバ丼。長ネギとホアジャオ（花椒）のアクセントが食欲をさらに掻き立てます。材料費もリーズナブルで、家庭で簡単に作れる本格的な一品です。
TikTokで話題の「ナスドッグ」を、夏野菜のズッキーニでもアレンジ！火を使わず電子レンジで5分、奇跡のタレでいただく、簡単でヘルシーな「ナスドッグ＆ズッキーニドッグ」の作り方をご紹介します。豚こま肉をたっぷり詰め込み、黒酢オイスターソースやレモンオリーブオイルの特製タレで仕上げます。見た目も可愛く、味も本格的なので、暑い日の料理にもぴったりです。
ピーマンとツナ缶を使った、美容やダイエットにも良い簡単作り置き常備菜レシピです。生姜とごま油の香りにツナの旨味が効いた、シャキシャキとしたピーマンと、しっとりとしたツナの食感が絶妙な、ご飯にもおつまみにもぴったりな一品です。冷蔵庫で3日間保存可能で、箸が止まらなくなる美味しさです。
オリジン弁当の「なすの辛味噌炒め」を家庭で再現！ジョブチューンで満場一致合格した味を、自分で作るからこその安さと簡単さで実現。八丁味噌のコクと豆板醤のピリ辛さが絶妙に絡み合い、ご飯にもビールにも合う、やみつきになる一品です。お弁当のおかずとしても最適。