ファビオさんによる、イタリアを代表するレジェンドシェフ、カルロ・クラッコ氏が「アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」を特別に伝授。シンプルながら奥深い、クラッコシェフ流のペペロンチーノは、ニンニクの甘みと唐辛子の刺激、そして隠し味のイタリアンパセリと魚醤が絶妙なバランスを生み出します。家庭料理の極意が詰まった一皿。
キャベツとツナ缶を使い、揉んで混ぜるだけでできる簡単で美味しい無限おつまみ副菜のレシピです。ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったりで、作り置きも可能です。奇跡のゴマヨソースが味の決め手で、ピリ辛にアレンジもできます。
けんますクッキングがお届けする、ささみと玉ねぎだけで作れる本格黒酢酢豚風レシピ。黒酢、醤油、丸鶏がらスープの素、砂糖、水を合わせた特製黒酢ソースが、ささみの旨味と玉ねぎの甘みを引き立てます。片栗粉をまぶしたささみは、カリッとジューシーに仕上がり、ソースがよく絡みます。特別な調味料は不要、手軽に作れるのに本格的な味わいが楽しめます。ご飯が進むこと間違いなしの一品です。
ちゃらりんこクックさんによる、大根をたっぷり使った混ぜて焼くだけのレシピです。やすまるだしの風味と香ばしいごま油の香りが特徴で、焼き立ては外カリッ・中もちもちの食感です。醤油と辛子・柚子ポン酢・お好み焼き風など多彩な食べ方が楽しめます。大根の簡単漬けも紹介しており、塩昆布の旨味が染み込んだ作り置きにも向いた副菜です。
さつまいも本来の甘みを活かした、砂糖・小麦粉不使用のヘルシーケーキ。レンジで手軽に作れるので、忙しい時でも罪悪感なく楽しめるおやつです。ラカントとはちみつで優しい甘さに仕上げ、スイートポテトのようなしっとり感と、卵を加えることで生まれるケーキのような食感が楽しめます。
里芋、ごぼう、鶏もも肉の旨味を活かした、出汁を使わない和食の定番「里芋と鶏ごぼうの煮物」。生姜とネギの風味も加わり、ご飯が進む優しい味わいです。味付けは醤油、みりん、砂糖で、煮詰めることでより一層味が染み込みます。煮込み時間15分、冷ますことで味が馴染みます。
みきママChannelがお届けする、カップヌードル担担麺の再現レシピです。豚こま肉で作る本格的な肉味噌と、濃厚なごまの風味が食欲をそそるスープが特徴。お家で手軽に本格的な担担麺を楽しめます。ラー油をたっぷりかけて、自分好みの辛さに調整するのもおすすめです。お子様からお年寄りまで楽しめる、家族みんなで美味しい一品です。
揚げずに作れて、トータル約10分で完成する奥薗流大学芋。砂糖控えめで、あっさりしているのにあとを引くおいしさです。フライパン一つで、誰でも失敗なく作れる方法を紹介します。たれをからめるところも失敗なし！気楽に、美味しく作れます。そのまま食べる以外に、食べ方アイデアも紹介します。
ギャル曽根さんによる、ギャル曽根さんがお母さんのレシピ「曽根家の肉巻き」を紹介。豚肉で長ねぎ、ピーマン、にんじん、えのきなどの野菜を巻いて焼く、簡単での一品です。お母さんと一緒に調理する様子や、ギャル曽根さんが開発したオリジナルフライパンの機能紹介。お弁当にもぴったりの、てヘルシーな肉巻きレシピです。
ちゃらりんこクックさんによる、火を使わず、レンジで簡単！サッポロ一番塩ラーメンをに仕上げるアレンジレシピ。すだちの爽やかな風味と、長ねぎ、ツナ缶の旨味が絶妙に絡み合い、味わいです。麺はレンジでチンすることでコシが出て、つるっとした喉越しが楽しめます。いつもの袋麺が劇的になる、簡単で失敗なしの究極のアレンジです。