「奇跡のにんにく」スライスとパウダーを使った、簡単なのに鉄板焼き屋さんに負けない香り豊かなガーリックライス。安いステーキ肉でも、驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。ニンニクのパンチ力がありながら、後味も良く、匂いも気にならないのが特徴。家庭の火力で本格的な味を再現できる、シェフ直伝のレシピです。
魚肉ソーセージを卵とパルメザンチーズで包んで焼く、簡単なのに本格的な味わいの「ギョニソピカタ」をご紹介します。香ばしいチーズの風味と魚肉ソーセージの旨味が絶妙にマッチし、ご飯が進む一品です。節約したい時や、あと一品欲しい時にもぴったり。お子様も喜ぶこと間違いなしの、ボリューム満点おかずです。
ダイエット中に夢の唐揚げ！レンジで簡単だし巻き卵も作れる、高タンパク・低脂質・低カロリーな冷凍弁当をご紹介。鶏肉は余分な油をカットし、砂糖でしっとり仕上げるのがコツ。出汁巻き卵は砂糖を加えて冷凍後のパサつきを防止。冷めても美味しい、ダイエットの味方になる絶品弁当。
馬場ごはん流、包まないナス餃子。豚ひき肉とニラを混ぜた肉だねを、スライスしたナスで挟んで焼くだけ！オイスターソースとごま油の風味が食欲をそそり、ラー油やタバスコでアレンジも自在。ナスが肉の旨味を吸い込み、冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。
タサン志麻さん直伝、秋刀魚の塩焼きに合う2種の絶品ソースレシピ。黒オリーブとアンチョビのタプナード、ニンニク風味のアイオリは、魚介、肉、野菜、卵料理に最適。冷蔵庫で4〜5日保存可能。隠し味にレモンを加え、風味豊かに仕上げます。手作りソースでいつもの料理がフランス料理の一品に。
けんますクッキングがお届けする、カップ麺を劇的に美味しくするアレンジレシピ第2弾！今回はスーパーカップ鶏白湯醤油味を使い、野菜たっぷりのあんかけラーメンに仕上げます。カット野菜と豚こま肉を使い、フライパン一つで手軽に作れるのに、お店のような本格的な味わいが楽しめます。とろみのあるあんかけが麺によく絡み、白菜の甘みと鶏白湯醤油スープの旨味が絶妙にマッチ。冬にぴったりの、冷めにくく体も温まる一杯です。ぜひお試しください。
管理栄養士・関口絢子さんによる、米粉、さつまいも、豆腐で作るヘルシーなお芋ブレッドのレシピ動画です。さつまいもの栄養価や効果にも触れながら、フライパンで簡単に作れる方法を紹介。焼きたてはもちろん、冷めても美味しいアレンジ方法や、さつまいもの自然な甘みを活かした罪悪感ゼロのおやつとして楽しむポイントも解説します。動画の後半では、新刊本の紹介や、お芋ブレッドに合うヘルシースプレッドの作り方も紹介しています。
パナソニック IHクッキングヒーター Sシリーズを使用し、家で簡単に作れる最高峰のローストビーフレシピを紹介します。ランプ肉を低温でじっくり焼き上げ、玉ねぎを真っ黒に焦がして作る香ばしいソースオニオンキャラメリゼが特徴です。IHの安定した火力とラクッキンググリルのオーブン機能で、レストランのような仕上がりを再現できます。手軽に作れるのに本格的な味わいは、まさに新常識です。
松茸を超えるほどの美味しさ！焼きエリンギを使った、風味豊かな炊き込みご飯のレシピです。エリンギのシャキシャキ、コリコリとした食感と旨味がご飯と絶妙に絡み合います。やすまるだし（または松茸のお吸い物の素、和風顆粒だし）と調味料は黄金比率で、簡単なのに感動的な美味しさに仕上がります。
米粉を使った、混ぜて焼くだけで完成するスコーンのレシピです。オーブンがなくてもフライパンで手軽に作れ、サクサク、ほろほろ、しっとりの食感が楽しめます。バターと牛乳、卵の風味が活きた、シンプルながらも奥深い味わいです。