豆腐パックを使い、鶏ミンチと豆腐を合わせて冷凍しても硬くならない、節約・便利で美味しい冷凍つくね弁当おにぎりを紹介しています。水切り不要の木綿豆腐、鶏ミンチ、片栗粉、塩を混ぜて練り、卵焼きは調味料とマヨネーズを加えて甘めに仕上げます。ほうれん草は塩茹でし、炊いたご飯と具材を豆腐パックに詰めて握らずに形を整えます。冷凍保存可能で、電子レンジで温めるだけで手軽に食べられる、忙しい日にもぴったりの作り置きレシピです。
リュウジさんによる、新玉ねぎと豚バラ肉の豚汁のレシピです。ニンニクとおろし生姜を加え、白味噌と味の素で調味します。材料を鍋に入れて約40分煮込む工程で、とん汁専門店「たちばな」のレシピを参考にアレンジしたものです。
「限界食堂」がお届けする、豚小間肉とチーズ、大葉を使った簡単で大人気の「コロかつ」レシピ。特別な材料や難しい技術は不要で、撮影しながら25分で完成する手軽さが魅力です。豚小間肉の旨味としっとり感を引き出し、チーズと大葉の風味が食欲をそそります。少ない油で揚げてもサクサクに仕上がり、ジューシーな肉汁を閉じ込める工夫も解説。忙しい時でもパパッと作れる、ご家庭で楽しめる一品です。
セブンプレミアムから発売された「オクラとめかぶの鰹節と昆布だしうどん」は、低カロリー・低脂質ながら満足感のある一杯。鰹節と昆布だしの優しい味わいに、オクラとめかぶのとろみが絶妙に絡み合います。さらに、梅干しや納豆を加えるアレンジも抜群！再現レシピも紹介し、本格的なうどん屋の味を自宅で楽しむ方法まで解説します。
1人前約110円とコスパ抜群の「照り焼き豆腐ロール」をご紹介。豆腐を海苔で巻いて焼くだけの簡単レシピです。海苔の風味が食欲をそそり、甘辛い照り焼きダレが豆腐によく絡みます。隠し味にみりんを加えて、さらにおいしい照り焼きダレの黄金比も公開します。
タサン志麻さんによる、食パンで作る揚げないカレーパン風トーストのレシピです。ジャガイモをレンチンして潰し、カレールーと混ぜて食パンに乗せ、パン粉と油を絡ませてトースターで焼きます。カレールーの量や水の加減は、ジャガイモの状態に合わせて調整します。
リストランテアクアパッツァオーナーシェフ日髙良実氏による、春の訪れを感じさせる菜の花とナッツのバターソースパスタのレシピ。バターのコクと菜の花のほのかな苦味、ナッツの香ばしさが絶妙に調和。レモン果汁と黒胡椒でアクセントをつけ、シンプルながらも奥深い味わいに仕上げます。
懐かしのマルシンハンバーグとピーマンを使った、簡単なのに美味しい炒め物レシピです。マルシンハンバーグの香ばしさとピーマンの食感が絶妙にマッチし、めんつゆで味付けすることで、子供の頃を思い出すような優しい味わいに仕上がります。お弁当のおかずやおつまみにもぴったりな、時短・節約レシピです。
管理栄養士・関口絢子が、旬のキャベツと卵だけで作れる「キャベツと卵のふわとろ丼」と「完全食コールスロー」の2品を紹介。1品目の丼は、キャベツを手でちぎり、白だしと水で煮込んだ後、半熟卵でとろりと仕上げます。2品目のコールスローは、蒸し卵とキャベツを、お酢、オリーブオイル、粒マスタード、くるみなどで和えたヘルシーな一品。どちらも簡単、節約、栄養満点で、忙しい日の食事や作り置きにも最適です。
黒酢のコクとほどよい酸味が食欲をそそる、ご飯が進む鶏肉のおかずレシピです。ジューシーな唐揚げに黒酢だれを絡めて仕上げることで、さっぱりしながらもコクのある味わいに。普段のおかずはもちろん、お弁当やおつまみにもおすすめの一品です。