卵ソムリエの友加里さんによる、テレビでも紹介された厚さ5cmのふわふわ新型目玉焼きのレシピです。卵1個とお塩1つまみというシンプルな材料ながら、口の中でとろける新食感を実現します。お塩に含まれるナトリウムが卵白のタンパク質を固める作用を利用することで、ふわふわの泡をキープし、驚きの厚さを実現する調理のポイントも解説されています。
けんますクッキングさんによる、肉団子の甘酢あんかけのレシピです。豚ひき肉・玉ねぎ・おろし生姜・卵・片栗粉で肉団子を作り、甘酢あんを絡めます。飾り切りしたきゅうりと白髪ねぎを添えます。
筋肉料理人さんによる、卵と相性抜群の納豆と、海苔の佃煮の風味で、こくうまカルボナーラに仕上げますのレシピです。隠し味に唐辛子とニラを加え、彩りとアクセントに。黒胡椒をたっぷりかけて
みきママChannelがお届けする、ふわとろスープラ・サンドイッチのレシピです。卵にかつおだしの素を加えることで、絶妙な旨味と風味を引き出し、半熟状に仕上げた卵と、ハム、とろけるチーズの組み合わせが絶妙です。食パンにバターやマヨネーズを塗り、具材を挟んでトースターで焼き上げます。簡単ながらも本格的な味わいが楽しめ、お弁当にもぴったりな一品です。
居酒屋の定番、バターコーンを「世界一美味しい」と豪語するけんますクッキングのレシピ。旬のとうもろこしを電子レンジで加熱し、割り箸を芯に刺すことで手が汚れずに食べられる工夫が光ります。フライパンで香ばしく焼き目をつけた後、たっぷりのバターでコーティングし、醤油で香り付け。熱々を口に運べば、バターのコクと醤油の香りがたまらない、至福の一品です。
けんますクッキングさんによる、トウモロコシを皮ごと電子レンジで加熱する調理方法の紹介動画です。水蒸気でしっとり仕上がります。
けんますクッキングさんによる、にんにくの芽とえのきのシンプル炒めのレシピです。下茹でと油通しなしで、塩・こしょう・醤油のみで炒めます。
みきママChannelがお届けする、10分で完成するどでか親子丼のレシピです。お店のような親子丼を作るコツも紹介。鶏もも肉と玉ねぎを切り、めんつゆ、水、醤油、砂糖を煮立たせたタレで玉ねぎを炒め、卵は軽く溶いて加えるのがポイント。ふわふわで黄色い親子丼は、外国の方にも喜ばれる一品です。
料理研究家ゆかりさんによる、マグカップと電子レンジだけで作れる簡単とろ〜りプリンのレシピです。卵1個で作れる手軽さが魅力で、カラメルソースとプリン生地の相性も抜群。電子レンジでの加熱時間や、加熱後の余熱で固める工程がポイントです。ちょっとしたおやつにぴったりな、滑らかな口当たりのプリンをお楽しみいただけます。
みきママさんによる、お弁当にもぴったりな卵焼きの作り方のレシピです。砂糖と少量の醤油で甘じょっぱい味付けに仕上げ、白身を切るように混ぜることで、ふっくらと仕上がるのがポイント。卵焼き器に油をしっかりひき、卵液を数回に分けて流し入れ、都度折りたたんでいくことで、きれいな卵焼きが完成します。最後はヘラで形を整えれば、断面も美しい卵焼きに。