料理研究家ゆかりさんによる、パン耳を代用したエッグタルトのレシピです。バニラアイスと卵で作るカスタード生地に、カリッと香ばしいパン耳のタルト生地が絶妙な組み合わせ。余ったパン耳を有効活用できる、簡単で美味しいスイーツです。
鶏むね肉をしっとり柔らかく仕上げるタンドリーチキン風ローストのレシピです。ヨーグルトとケチャップをベースにした調味液に漬け込み、オーブンで焼き上げます。カレーパウダーの風味が食欲をそそります。
手羽元をフォークで刺して味の染み込みを良くし、塩、こしょう、醤油、酒、おろし生姜で下味をつけます。片栗粉をしっかりまぶしたら、170〜185℃の油でじっくりと揚げます。カリッと揚がった手羽元は油を切って盛り付け、お好みでマヨネーズやレモンを添えて。安く手に入れた手羽元で、最高のおつまみが完成します。
カニカマと冷凍うどんを使った、簡単で美味しいカニカマうどんのレシピです。白だしベースの優しい味に、とろりとした卵とカニカマの旨味が絡み合います。お好みでラー油を加えても美味しいです。
こっタソさんによる、冷凍チャーハンにメープルシロップを加えるアレンジのレシピです。市販の冷凍チャーハンを炒め直す際にメープルシロップを少量加えることで、味に変化を加えます。
みきママChannelがお届けする、最高に美味しい「あぶりさんまの棒寿司」のレシピ。秋刀魚の旨味と酢飯のバランスが絶妙で、自宅で簡単に本格的な味わいが楽しめます。漬け込み時間さえクリアすれば、あっという間に完成。隠し味には昆布だしを少量加え、上品な風味に仕上げます。焼きすぎないのが、さんまをふっくらさせるコツです。
こっタソさんによる、ふわとろオムライスのレシピです。チキンライスには鶏もも肉・玉ねぎ・パプリカ・ネギを使いケチャップで炒めます。卵液はハンドミキサーで泡立てて砂糖を加え、弱火でじっくり加熱して仕上げます。
料理研究家ゆかりさんによる、お弁当に彩りを添える飾りゆで卵のレシピです。熱々のゆで卵に牛乳パックや割り箸、竹串、ストローなどを使い、ハート型、お花型、ギザギザ模様の3種類に飾り切りする方法を紹介しています。お弁当だけでなく、食卓も華やかになる工夫が満載です。
こっタソさんによる、国産A5黒毛和牛のもも肉とロース（リブロース）を使った炙り肉寿司のレシピです。薄切りにした牛肉を直火で炙り、わさびと醤油を添えて寿司として仕上げます。
料理研究家ゆかりさんによる、ツルンと剥けるゆで卵のレシピです。NHK「所さん！大変ですよ」でも紹介された、固ゆで卵にオススメの剥き方をご紹介。卵のお尻の方にスプーンの背で軽くヒビを入れること、茹で上がったらすぐに氷水で冷やすことが、つるんと剥けるための重要なポイントです。醤油、みりん、隠し味に水を使用します。