みきママChannelがお届けする、初心者でも失敗しないリース風シフォンケーキのレシピです。卵黄と卵白に分け、メレンゲを丁寧に泡立てていくことで、ふんわりとした食感に仕上がります。焼き上がり後はワインボトルなどを利用して冷まし、生地をしぼませない工夫も紹介。デコレーションには生クリームといちご、ブルーベリーを使用し、見た目も華やかなリース風に仕上げます。最後は、購入したスポンジケーキとの比較も交えながら、手作りケーキの美味しさを堪能する様子が描かれています。
けんますクッキングさんによる、市販の味噌ラーメンのアレンジレシピです。豚肉・もやし・ニンニク・卵の具材をラードで炒め、野菜の甘みとニンニクの風味を加えます。野菜の量に合わせて味噌で味を調整します。
卵焼き器で作る、牛肉たっぷりの玉子巻きおにぎらず。焼肉のタレで炒めた牛肉と、きゅうり、パプリカの彩り豊かな具材が、ふんわり卵とご飯に包まれています。お弁当にもぴったりな、見た目も可愛い一品です。
プリプリの海老とピリ辛ソースが絶妙なエビチリのレシピ。ニンニク、生姜、豆板醤を炒めて作る本格的なチリソースに、卵白を加えることでまろやかさとコクがアップします。付け合わせのチンゲン菜とも相性抜群。おもてなしにもぴったりな一品です。
こっタソさんによる、丸鶏を使ったローストチキンのレシピです。にんにく・塩・はちみつで下味をつけ、ハーブとりんごを加えた漬け込み液に漬け込んでから、香味野菜と彩り野菜を詰めてオーブンで焼き上げます。
明太子とイカをたっぷり使った、超濃厚なクリームパスタのレシピです。バターとニンニクの香りを立たせたフライパンにイカを炒め、パスタの茹で汁と生クリームで濃厚ソースを作ります。弱火で明太子を加え、茹で上がったパスタと絡め、チーズでコクをプラス。イカの旨味と明太子のピリッとした辛みが絶妙な、お店のような味わいがご家庭で楽しめます。
みきママがお届けする、本格的なジャンボラザニアのレシピです。牛豚合いびき肉をたっぷり使ったミートソースと、とろとろのホワイトソースを重ね、ラザニアシートで挟んで焼き上げます。オーブンでこんがりと焼き色をつけたチーズと、クリーミーで濃厚なソースのハーモニーは格別！家族みんなで楽しめる、まさに「ごちそう」ラザニアです。
筋肉料理人さんによる、厚切りベーコンステーキの作り方動画のレシピです。にんにく、ローズマリーの生葉と一緒に焼くことで、香ばしくジューシーに仕上がります。付け合せの玉ねぎも甘く、ビールが進む。
料理研究家ゆかりさんによる、「おでんのたまご」のレシピです。いつものおでんの卵とは一味違う、半熟で味がしっかり染み込んだ卵の作り方を紹介します。おでんの素を少量のお湯で溶かし、ゆで卵を漬け込んで冷やすことで、短時間で味が染み込むように工夫されています。温かいおでんに入れ、1分加熱するのがポイントです。
けんますクッキングさんによる、もやし中華丼のレシピです。炒めたもやしに水300cc・創味シャンタン大さじ1・ブラックペッパーを加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油で仕上げます。