けんますクッキングさんによる、手羽元・手羽先・砂肝・豚肩ロースなどを使った作り置き鍋のレシピです。めんつゆ・酒・砂糖・醤油をベースにした煮込みダレで、白菜・ネギ・豆腐などと合わせます。
フライパン一つで手軽に作れる、濃厚チーズフォンデュのレシピです。ブロッコリー、人参、鶏もも肉、食パンを具材に、まろやかな鶏がらスープの素とバター、おろしにんにくで風味豊かに仕上げます。片栗粉を牛乳に溶かしてから加熱することで、ダマにならずとろとろのチーズソースが完成。カセットコンロで温めながら、みんなで楽しめる一品です。
下処理の手間を大幅に省いた、お酒が進む激うま砂肝炒めです。砂肝の白い皮の部分に切り込みを入れることで、柔らかく仕上がります。カリカリの砂肝、シャキシャキの長ねぎ、そして味が染みたこんにゃくの食感が絶妙な一品です。
料理研究家ゆかりさんによる、材料4つで作れるヘルシーなお豆腐ケーキのレシピです。卵の蒸しパンのような、もちもちしっとりとした食感が特徴。はちみつを加えて優しい甘さに仕上げます。
けんますクッキングさんによる、麻婆白菜のレシピです。豚ひき肉を豆板醤と甜麺醤で炒め、白菜と合わせます。春雨や油揚げを加えてアレンジすることもできます。
こっタソさんによる、極厚焼豚のレシピです。厚切りにカットした豚肉をフライパンで焼き、タレに漬け込んで仕上げます。翌日にはさらに味が染み込みます。
みきママChannelがお届けする、人気ファミレスの味を再現した「コスモドリア」のレシピです。鶏もも肉、さつまいも、しめじ、そして隠し味の栗の甘露煮シロップが織りなす、甘さとコクのハーモニーが絶妙。ホワイトソースとバターライス、とろけるチーズの組み合わせは、子供から大人まで大満足の一品です。お好みでパセリを添えて、見た目も華やかに仕上げましょう。
牛肉、玉ねぎ、もやし、ニラを使った、ピリ辛でコクのあるプルコギ風鍋のレシピです。つけダレと鍋のタレを別々に作ることで、さっぱりとした中にも旨味が凝縮された味わいが楽しめます。卵を絡めてすき焼き風にしたり、唐辛子やごまで味変したりと、アレンジも自由自在。〆はうどんや雑炊もおすすめです。
料理研究家ゆかりさんによる、水切りヨーグルトを使ったスティックチーズケーキ風ケーキのレシピです。卵、牛乳、水切りヨーグルト、レモン汁、溶かしバター、砂糖を混ぜ合わせて型に流し込み、170℃のオーブンで40〜45分焼いて冷やし固めることで完成します。さっぱりとした酸味とコクが特徴で、手軽に作れるのも魅力です。
豚ひき肉と豆腐を使い、ヘルシーでボリューム満点の豆腐ハンバーグをトマトソースで煮込みました。ケチャップと中濃ソースで味を調えたトマトソースが、ふっくらジューシーなハンバーグによく合います。お弁当のおかずにも最適です。