料理研究家ゆかりさんによる、お弁当のおかずにぴったりなソーセージ入り卵焼きのレシピです。卵液に水と塩を加えて溶き、3寸フライパンで油を熱し、卵液とソーセージを流し入れて巻いていく工程を繰り返します。卵液の隠し味にケチャップを加えても美味しいと紹介されています。朝の忙しい時間でも手軽に作れる、お弁当の隙間を埋める一品です。
料理研究家ゆかりさんによる、おせち料理の定番「伊達巻」のレシピです。フードプロセッサーで滑らかにした生地をフライパンで焼き、巻きすで巻いて冷まします。弱火でじっくり焼くこと、巻きすでしっかりと巻くことが綺麗に仕上げるポイントです。砂糖、みりん、卵を使用し、優しい甘みが特徴です。
けんますサブチャンネルから、みんな大好きチャーハンシリーズ、ガーリックチャーハンが登場！ニンニク5粒、牛こま肉100g、ご飯200g、卵2個を使い、香ばしいガーリックチップと牛肉の甘辛い味が絶妙に絡み合うパンチのある一品。ニンニクの香りを最大限に引き出すため、ニンニクチップを作り、その油で牛肉を炒め、最後にチップを乗せるのが美味しさの秘訣です。
みきママChannelがお届けする、初心者でも失敗しないリース風シフォンケーキのレシピです。卵黄と卵白に分け、メレンゲを丁寧に泡立てていくことで、ふんわりとした食感に仕上がります。焼き上がり後はワインボトルなどを利用して冷まし、生地をしぼませない工夫も紹介。デコレーションには生クリームといちご、ブルーベリーを使用し、見た目も華やかなリース風に仕上げます。最後は、購入したスポンジケーキとの比較も交えながら、手作りケーキの美味しさを堪能する様子が描かれています。
けんますクッキングさんによる、市販の味噌ラーメンのアレンジレシピです。豚肉・もやし・ニンニク・卵の具材をラードで炒め、野菜の甘みとニンニクの風味を加えます。野菜の量に合わせて味噌で味を調整します。
卵焼き器で作る、牛肉たっぷりの玉子巻きおにぎらず。焼肉のタレで炒めた牛肉と、きゅうり、パプリカの彩り豊かな具材が、ふんわり卵とご飯に包まれています。お弁当にもぴったりな、見た目も可愛い一品です。
プリプリの海老とピリ辛ソースが絶妙なエビチリのレシピ。ニンニク、生姜、豆板醤を炒めて作る本格的なチリソースに、卵白を加えることでまろやかさとコクがアップします。付け合わせのチンゲン菜とも相性抜群。おもてなしにもぴったりな一品です。
こっタソさんによる、丸鶏を使ったローストチキンのレシピです。にんにく・塩・はちみつで下味をつけ、ハーブとりんごを加えた漬け込み液に漬け込んでから、香味野菜と彩り野菜を詰めてオーブンで焼き上げます。
明太子とイカをたっぷり使った、超濃厚なクリームパスタのレシピです。バターとニンニクの香りを立たせたフライパンにイカを炒め、パスタの茹で汁と生クリームで濃厚ソースを作ります。弱火で明太子を加え、茹で上がったパスタと絡め、チーズでコクをプラス。イカの旨味と明太子のピリッとした辛みが絶妙な、お店のような味わいがご家庭で楽しめます。
みきママがお届けする、本格的なジャンボラザニアのレシピです。牛豚合いびき肉をたっぷり使ったミートソースと、とろとろのホワイトソースを重ね、ラザニアシートで挟んで焼き上げます。オーブンでこんがりと焼き色をつけたチーズと、クリーミーで濃厚なソースのハーモニーは格別！家族みんなで楽しめる、まさに「ごちそう」ラザニアです。