ひな祭りにぴったりな、可愛らしい型抜きちらし寿司のレシピです。牛乳パックで作るひし形の型に、鮭フレークやわかめふりかけで色付けした酢飯を詰め、錦糸卵とスモークサーモンのバラで華やかにデコレーションします。見た目も味も良い、お祝いにぴったりの一品です。
じゃがいも2個で、昔ながらの素朴な味わいの「じゃが天野郎」（じゃがいもの天ぷら）を作ります。衣をまとったホクホクのじゃがいもは、そのまま食べても、塩やケチャップでアレンジしても美味しいおやつやおつまみにぴったり。揚げたてサクサク、中はしっとりの食感は、ポテトフライとはまた違った美味しさです。
料理研究家ゆかりさんによる、基本のプレーンマカロンのレシピです。卵白、粉糖、グラニュー糖、アーモンドプードルをそれぞれ35gずつ使用し、生地の重さに合わせて調整します。ポイントチョコを溶かして作るクリームをサンドするのが特徴です。生地の大きな泡を潰しながら混ぜ合わせ、約20秒で消える状態にするのがコツです。170℃のオーブンで焼成後、乾燥させ、指で触ってくっつかなくなったら完成です。ホワイトチョコと生クリームで作るクリームをサンドして、表面のツルッとした綺麗なマカロンに仕上げます。
けんますクッキングさんによる、きのこのバルサミコ酢炒め（常備菜）のレシピです。しめじ・舞茸・しいたけ・えのき茸をオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪で炒め、バルサミコ酢・醤油・砂糖で仕上げます。
けんますクッキングさんによる、どん兵衛の焼きうどん風アレンジ「焼きどん兵衛」のレシピです。どん兵衛をお湯少なめで戻し、カット野菜と豚バラ肉とともに炒め、粉末スープのタレを絡めます。
こっタソさんによる、ホタテのカルパッチョのレシピです。酢と玉ねぎで作ったレモン酢だれを大ぶりのホタテにかけて仕上げます。他の魚介類でも応用できます。
料理研究家ゆかりさんによる、電子レンジで手軽に作れるスクランブルエッグかけご飯のレシピです。卵、牛乳、とろけるチーズ、マヨネーズを使用し、電子レンジで加熱しては混ぜる作業を繰り返すことで、とろとろでまろやかな仕上がりになります。味付けはお好みで醤油などを加えて調整してください。マヨネーズを加えることでふわっとした仕上がりになるのがポイントです。
こっタソさんによる、万能だれ3種のレシピです。はちみつ酢玉ねぎ・レモン酢玉ねぎ・昆布しょうゆだれをそれぞれ紹介します。いずれも保存が可能です。
鶏もも肉250gと玉ねぎ1/4個を使用した、甘辛い味付けが食欲をそそる韓国風鶏めし丼のレシピです。コチュジャンと一味唐辛子で加減できる辛さが、ご飯と鶏肉の旨味を一層引き立てます。味付きもやしと海苔が食感と風味のアクセントとなり、手軽に作れるのに本格的な味わいが楽しめます。
こっタソさんによる、野菜おろしを使ったナムル4種のレシピです。大根・人参・ほうれん草・もやしを野菜おろしで処理し、それぞれ調味料で和えます。包丁を使わずに作れます。