暑い夏でも食欲をそそる、ピリ辛スタミナつけうどんのレシピ。豚バラ肉とニラ、長ネギを炒め、豆板醤とニンニク・生姜のパンチが効いたつけだれは、麺つゆベースで簡単に作れます。暑さでバテ気味の時でも、このスタミナ満点のうどんで元気をチャージしましょう。お好みでラー油を加えて辛さを調整するのもおすすめです。
食パン2枚とポテトチップス、コールスロー、ハムを使った、驚くほど簡単なアレンジサンドイッチです。ポテトチップスのパリパリ食感とコールスローのシャキシャキ感が、マーガリンとマスタードの風味が効いたパンによく合います。豪快に挟んでプレスすれば、見た目も華やかでボリューム満点のお弁当にもぴったりな一品です。
手作り巨大ドーナツは揚げたてが最高！今日だけはカロリーを気にせず、夢のような時間を過ごしましょう。バターをたっぷり使った贅沢な生地は、ふんわりもっちり。隠し味には牛乳を加え、優しい甘さに。揚げたてに砂糖をまぶせば、カリカリとした食感が楽しめます。特別な日やパーティーにぴったりの、ビッグサイズドーナツです。
はるあんさんによる、大量チーズで作る濃厚カルボナーラのレシピです。ベーコンの旨味とチーズのコクが絡み合い。隠し味は黒胡椒。熱々パスタに卵黄とチーズを絡ませれば、濃厚でクリーミーなソースが完成。チーズ好きにはたまらない、贅沢な。
おからと牛脂を炒めてひき肉風に！キャベツの外葉を甘みが出るまで炒め、カレールウをしっかり炒めてコクをプラス。隠し味に中濃ソースとケチャップで深みのあるカレーに仕上げます。パンの耳を水で濡らしてコンソメで下味をつけ、カツ風に揚げ焼きすれば、お腹も大満足な「なんちゃってカツカレー」の完成です。
はるあんさんによる、ハチノス(トリッパ)を使ったトマト煮込みのレシピです。香味野菜とハチノスをじっくり煮込み、隠し味に醤油を加えることで、ご飯にもパンにも合う料理に仕上がります。
はるあんさん流、ふわとろ食感がたまらないチョコレートチーズケーキ。湯煎で溶かしたチョコレートとクリームチーズを混ぜるだけの簡単レシピ。底に敷いたオレオのザクザク食感がアクセント。冷蔵庫で冷やして、ココアパウダーをかければティラミス風にも！
きゅうりと豚肉を使った、さっぱりとしていながらもコクのある炒め物です。火を通すことで甘みが増したきゅうりと豚バラ肉に、茗荷と大葉の爽やかな香りが食欲をそそります。青じそドレッシングの風味を活かした、箸が止まらなくなる一品です。
料理研究家ゆかりさんが、温泉卵の茹で時間と温度の関係を検証するレシピです。70度前後の温度をキープし、20分、30分、40分、50分と茹で時間を変えて、白身の固まり具合と黄身の半熟具合を比較しています。特に、白身が滑らかで黄身がとろりとする理想的な半熟状態になるのは20分加熱したものが最適とのこと。低温でじっくり加熱することで、ゆで卵とは異なる独特の食感が楽しめます。
料理研究家ゆかりさんが、温泉卵の茹で時間と温度の関係を検証するレシピです。70度前後の温度をキープし、20分、30分、40分、50分と茹で時間を変えて、白身の固まり具合と黄身の半熟具合を比較しています。特に、白身が滑らかで黄身がとろりとする理想的な半熟状態になるのは20分加熱したものが最適とのこと。低温でじっくり加熱することで、ゆで卵とは異なる独特の食感が楽しめます。