こっタソさんによる、炊飯器で作る紅茶煮豚のレシピです。豚バラブロックに塩こしょう・タイム・ガーリックパウダー・紅茶の葉・香味野菜をまぶし、紅茶と生姜を加えて炊飯します。タレは醤油・酒・みりんを1:1:0.5の割合で作り、砂糖とからしを加えます。
けんますクッキングさんによる、味噌チャーハンのレシピです。ご飯、卵、ネギ、だし入り味噌を使います。福島のおばあちゃんの味からヒントを得たレシピとして紹介しています。
こっタソさんによる、油揚げを使った油揚げ餃子のレシピです。小松菜・豆腐・しいたけを刻んで肉と合わせた餡を油揚げに詰め、フライパンで焼きます。
アジを三枚おろしにする工程を、腹骨・中骨の抜き方、皮の引き方まで丁寧に解説。動画特有の鮮度によるウロコや皮のはぎにくさも考慮した、けんた食堂さん流のさばき方です。この動画を見れば、アジの捌き方がマスターできます。
みきママChannelがお届けする、チョコたっぷりアメリカンクッキーのレシピ。卵、砂糖、サラダ油を混ぜ、薄力粉と重曹、バニラエッセンスを加えます。半分ほど混ざったら板チョコレートを加えてひとまとまりにし、天板に成形して160℃のオーブンで25分焼きます。冷めてから食べるのがサクサクのポイントです。
こっタソさんによる、ソイライスを使った甘辛そぼろ豆腐チャーハンのレシピです。そぼろを醤油・みりん・鶏がらスープの素で甘辛く味付けし、豆腐とともにソイライスと炒め合わせます。
強力粉と薄力粉をブレンドすることで、ふんわりサクサクな食感に仕上がる、あの有名ファーストフード店風のビスケットレシピです。バターを冷やし、こねずに作るのが、パイのような軽い食感を引き出すポイント。クリアファイルで手作りできる型を使えば、お家でも簡単に再現できます。断面を潰さないように慎重に型抜きし、牛乳を塗って焼き上げれば、香ばしいビスケットが完成します。
けんますクッキングさんによる、えのきの肉巻きのレシピです。えのきと豚バラ肉を巻いて焼き、バターとポン酢を合わせたタレで仕上げます。
料理研究家ゆかりさんによる、材料3つで作るふわふわ卵ケーキのレシピです。卵白をしっかりと泡立て、片栗粉でその泡をキープさせるのがポイント。混ぜて焼くだけの簡単な工程で、しっとりふわふわな食感のケーキに仕上がります。お好みで粉糖や生クリーム、フルーツを添えたり、メープルシロップやはちみつをかけても美味しくいただけます。
料理研究家ゆかりさんによる、材料3つで作るふわふわ卵ケーキのレシピです。卵白をしっかりと泡立て、片栗粉でその泡をキープさせるのがポイント。混ぜて焼くだけの簡単な工程で、しっとりふわふわな食感のケーキに仕上がります。お好みで粉糖や生クリーム、フルーツを添えたり、メープルシロップやはちみつをかけても美味しくいただけます。