フライパン１つで簡単に作れる、手作りチャーシューのレシピです。豚肩ロースを香ばしく焼き色をつけた後、水、醤油、みりん、酒、砂糖で煮込みます。ネギの青い部分、ニンニク、生姜の風味も加わり、しっとりジューシーに仕上がります。弱火でじっくり40分煮込み、火が通ったら完成。余った煮汁は次の料理に活用できます。
こっタソさんによる、鶴橋風月風焼きそばのレシピです。豚肉とイカを使い、太麺と濃厚ソースで仕上げます。フライパン一つで作れます。
厚切り豚ロースを自家製みそダレで漬け込み、香ばしく焼き上げた一品。作り置きやお弁当にも最適で、冷凍保存も可能です。味噌の風味が豚肉の旨味を引き立て、ご飯がすすむこと間違いなし。
はるあんさんによる、冷蔵庫にあるもので作る簡単朝ごはんのレシピです。ふわふわ食パンに、とろけるチーズと卵のスクランブルエッグ、焦げ目がついたキャラメリゼ風りんごが。ゆであずきとバターをのせたトーストもおすすめ。忙しい朝でも、ちょっと贅沢な気分を味わえる。
こっタソさんによる、マッシュポテトの素を使ったコロッケのレシピです。挽肉と玉ねぎを炒めた具材とマッシュポテトの素を組み合わせて衣をつけて揚げます。カレー風味にしてガラムマサラで香りを加えます。じゃがいもの下処理が不要です。
はるあんさんによる、マカロニグラタンのレシピです。ベシャメルソースととろけるチーズを使い、チーズを多めに加えるのがポイントです。
冷凍エビを使った、簡単で美味しいエビチャーハンのレシピです。下処理でエビのプリプリ感を最大限に引き出し、創味シャンタンで本格的な味わいに仕上げます。半熟卵とパラパラご飯が絶妙に絡み、食感も風味も楽しめます。仕上げにエビを飾ることで、見た目も華やかな一品になります。
こっタソさんによる、塩麹唐揚げのレシピです。水川あさみさん考案のレシピをもとにしています。塩麹・だし醤油・ニンニク・生姜で下味をつけます。
こっタソさんによる、汁なし担々麺のレシピです。作り置きの肉味噌を活用して極太麺で作ります。鶏ガラスープ・醤油・すりごま・練りごま・酢・ごま油・オイスターソース・ラー油・豆板醤・砂糖を合わせた特製タレを使います。包丁不要で作れます。
グルメドラマ『きのう何食べた？』第4話に登場した、チキン香草パン粉焼きとほうれん草のラザニアは、誕生日や記念日、パーティーなどの特別な日にぴったり。子供から大人まで楽しめる、豪華で楽しい一品です。ちょい焦げチーズがたまらないラザニアと、サクサク香ばしいチキンの組み合わせは、食卓を華やかに彩ります。