こっタソさんによる、ベーコンレタス炒飯のレシピです。桃屋の「きざみにんにく」で香りをつけ、ベーコンとレタスを具材に使います。ご飯のパラパラ感を出す炊き加減と炒め方も解説します。
ちゃらりんこクックがお届けする、アジとイワシの天ぷら＆そうめんのレシピ。釣果は少なかったものの、新鮮な魚を天ぷらにし、旬のそうめんと共に味わう夏の風物詩。天ぷらの衣はサクサク、身はふっくら。薬味にミョウガや大葉を添え、にんべんのめんつゆでいただく、暑い日にぴったりの爽やかな一品です。
けんますクッキングさんによる、めかぶぶっかけ蕎麦のレシピです。めかぶの粘りと長芋を組み合わせ、付属のタレと麺つゆで作った濃いめのタレをかけて仕上げます。火を使わずに作れます。
XO醤を隠し味にした、お子さんも食べやすい甘めの麻婆豆腐レシピです。豆板醤不使用なので、辛いものが苦手な方やお子様がいるご家庭でも安心して作れます。豚ひき肉の旨味とXO醤のコクが食欲をそそり、ご飯が止まらなくなること間違いなし！片栗粉でとろみをつけた、とろとろの食感も楽しめます。
料理研究家ゆかりさんによる、濃厚エッグタルトのレシピです。余った卵白を活用した卵白スープの作り方も紹介。サクサクのパイ生地と、とろりとしたカスタードが絶妙なエッグタルトは、冷凍パイシートを型抜きしてカップに敷き詰め、牛乳、生クリーム、砂糖、卵黄を混ぜてこしたものを流し込んでオーブンで焼くだけ。隠し味に醤油と砂糖を加えた卵白スープは、とろみをつけて完成。ポイントは、冷凍パイシートを星形や丸型で抜くと綺麗に仕上がる点です。
はるあんさんによる、鶏むね肉をカリッと揚げて、色々な味で楽しめるシャカシャカチキンのレシピです。ダシダ、七味、カレー粉＆バジル、チーズの4種フレーバー。お好みの味を見つけて、マック風シャカシャカチキンをアレンジしよう。
鶏もも肉を使い、皮をパリパリに焼き上げたチキンステーキ。大根おろし、大葉、レモンの風味が食欲をそそり、さっぱりながらもニンニクの風味でご飯が進む一品です。夏バテ解消にもぴったりの簡単レシピです。
まかないチャレンジさんによる、夏にぴったりの、「たぬき豆腐」の作り方を紹介します。揚げ玉の風味が効いた、シンプルながらも美味しい。市販の麺つゆでも代用可能なので、手軽に作れます。食欲がない時でも、温かい料理で
はるあんがお届けする、見た目も味も最高な丸ごとスイカポンチの作り方！旬のフルーツをたっぷり使って、サイダーを注ぐだけの簡単レシピ。夏にぴったりの爽やかで豪華なスイーツは、パーティーやおもてなしにもおすすめです。
餃子の皮をフライパンに重ねて並べ、ピザソース、ピザ用チーズ、お好みの具材の順にのせて蒸し焼きにする、簡単で美味しいクリスピーピザのレシピです。生地にあえて厚みのムラを作ることで、焼き色にムラが出て美味しく仕上がります。具材から出る水分が生地に染み込むのを防ぐため、チーズを具材の下に敷くのがポイントです。加熱調理済みの具材や、火が通りやすいように工夫した具材を使用することをおすすめします。