豚こま肉をまるでロース肉のような食感に仕上げる、スタミナ満点のトンテキ丼のレシピです。片栗粉で豚こま肉をまとめて揚げ焼きにし、特製の濃いめのタレで絡めることで、ご飯が進む絶品丼が完成します。玉ねぎの甘みと豚肉の旨味が食欲をそそり、手軽に作れるのも魅力です。
ホットプレートで本格的なクレープを作るレシピです。薄力粉、砂糖、牛乳、卵を混ぜて生地を作り、ホットプレートで薄く焼き上げます。焼きあがった生地に生クリーム、バナナ、チョコシロップをトッピングし、巻いて完成！子供と一緒に作るのも楽しい、おやつやデザートにぴったりの一品です。
キャベツ1/2個を使って、マーボーキャベツを作ります。豚挽き肉におろし生姜、おろしニンニク、唐辛子を加えて炒め、味を染み込ませます。手でちぎったキャベツを加えて炒め、合わせ調味料（水、醤油、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、片栗粉）を加えてとろみがつくまで炒め煮にします。絶品のタレがご飯によく合う、安くて美味しいおかずです。
旬の野菜をたっぷり使ったラタトゥイユで夏バテを吹き飛ばしましょう。ベーコン、ナス、パプリカ、キュウリ、ニンジン、玉ねぎをオリーブオイルで炒め、カットトマト缶、ケチャップ、白ワイン、顆粒コンソメ、おろしニンニク、ローリエで味付け。10分煮込んでから水分を飛ばすように炒めれば完成。冷やしても美味しく、2日間楽しめます。
サバの水煮缶を使った、みきママさん考案の「サバカレー」をご紹介します。カレー粉がサバの臭みを抑えるので、サバが苦手な方でも美味しく食べられます。材料をボウルに入れて電子レンジで加熱するだけで、まるで鍋で煮込んだような本格的な味わいに。忙しい時でも手軽に作れる、パワーチャージにぴったりの一品です。
包丁も火も使わずに、電子レンジだけで本格的な冷やし坦々うどんが作れるレシピ。冷凍うどんともやし、青梗菜、豚ひき肉を使い、電子レンジで加熱するだけで、具材も肉味噌もあっという間に完成。甜麺醤、コチュジャン、ごま油を使った特製タレが食欲をそそり、暑い日でもつるっと食べられます。忙しい時や一人ランチにもぴったりな、簡単なのに美味しい一品です。
みきママChannelがお届けする、速攻で完成する絶品あんかけチャーハンレシピ。卵とネギ、ご飯、カニカマで香ばしいチャーハンを作り、醤油、砂糖、オイスターソース、鶏がらスープの素、片栗粉で作る特製あんをたっぷりかけていただきます。手軽なのに本格的な味わいが楽しめる、家族みんなで満足できる一品です。
みきママChannelがお届けする、カレー粉と様々な調味料の意外な組み合わせを検証する実験動画です。子供たちがカレー粉と調味料を混ぜ合わせ、その相性を研究する様子は、食育の観点からも興味深い内容となっています。マヨネーズ、ドレッシング、醤油など、意外な結果に驚きの声も。お子様と一緒に楽しんでいただける、発見と驚きに満ちたレシピ動画です。
旬のイカをちくわでかさ増し！まるでイカのような見た目のちくわがポイントのアヒージョです。フライパンで具材の水分を飛ばしてから弱火で煮込むことで、油はねを防ぎ、イカが硬くなるのを防ぎます。おろしにんにくとコンソメ、塩で味付けし、最後にプチトマトとパセリを加えてさっと仕上げます。パンやパスタ、ご飯とも相性抜群な、みきママChannel流アヒージョです。
中華料理店のようなレバニラ炒めを、なんと調味料2つだけで本格的な味に仕上げるレシピです。鶏レバーの下味から、もやしとニラとの炒め合わせ、そして味付けまで、あっという間に完成します。醤油と砂糖というシンプルな調味料ながら、中華風のしっかりとした味に仕上がるのが最大のポイント。まるでプロが作ったかのような、お店で食べるような本格的な味わいが家庭で楽しめます。