市販のラーメンにあんかけを乗せるだけで、家族みんな大興奮！豚小間肉に下味をつけ、野菜と一緒に炒めてから、水、鶏がらスープの素、醤油、オイスターソース、砂糖、おろしにんにくを加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけた、栄養満点のあんかけラーメンのレシピです。春雨を加えることで4人分にボリュームアップ！付属のスープの素に調味料を足して作るスープと、熱々のあんかけをたっぷりとかけていただきます。
キャベツとあさりをたっぷり使った、野菜でかさ増ししたボリューム満点のボンゴレパスタです。オリーブオイル、おろしにんにく、顆粒コンソメの絶妙なバランスが味の決め手。野菜の甘みとあさりの旨味がパスタに絡み、パンチのある美味しさを楽しめます。
フライパンひとつで簡単に作れる、みきママさん直伝の「絶品！タラの中華重ね蒸し」。みずみずしいタラに、たっぷりのネギ、ニンジン、おろし生姜を重ね、特製のうまダレをかけて蒸し上げます。仕上げに熱々のゴマ油をジュワッとかければ、香ばしさが食欲をそそる一品に。10分で調理完了なので、忙しい日にもぴったりです。
たった大さじ3の油で、驚くほどジューシーでサクサクな唐揚げが完成！鶏もも肉に醤油、酒、おろしにんにく、おろし生姜を揉み込んで15分漬け込んだら、片栗粉をたっぷりまぶしてフライパンへ。強火で熱して弱めの中火にし、焼き色がつくまでじっくり焼けば、油の後処理も楽ちんな絶品唐揚げのできあがり。ごぼうとれんこんの唐揚げも同時調理可能！
フライパン一つで、ごぼうはポリポリ、にんじんはほっくりと、それぞれの食感を楽しめる筑前煮が簡単に作れます。鶏肉、たけのこ、こんにゃく、れんこん、にんじん、しいたけを使い、水、醤油、酒、みりん、砂糖、カツオだしの素で味付け。アクを取って中火で煮込み、最後に味を染み込ませるのがポイントです。
野菜とお肉でたっぷり満足！豚こま肉とシャキシャキ野菜の絶妙なハーモニー。塩、こしょうをベースに、醤油とみりんで旨味をプラス。隠し味に削り節を加え、深みのある味わいに仕上げます。火の入りにくい野菜から順に炒めるのが、美味しく仕上げるコツです。
高価な塊肉を使わなくても、豚こま肉をギュッと握り、少ない油で揚げ焼きすることで、まるで塊肉のような柔らかい酢豚が作れます。合わせ調味料に鶏ガラスープの素やケチャップなどを使い、とろみがついたらお肉と野菜を絡めるだけで、カラフルで美味しい酢豚の完成です。
子供たちが大好きなケンタッキー風フライドチキンをご自宅で再現！11種類のスパイスと言われる秘伝の衣を、薄力粉、片栗粉、塩、砂糖、顆粒コンソメ、オールスパイス、胡椒、ナツメグをブレンドすることで驚くほど簡単に本格的な味に仕上がります。牛乳、おろしにんにく、おろし生姜に15分漬け込んだ鶏肉は、臭みがなくジューシーに。フライパンで焼き、蒸し焼き、最後に強火でカリッと仕上げることで、お店のような食感と風味を楽しめます。隠し味のオールスパイスとナツメグがポイントです。
焼き鳥って、1本1本串を刺すのが面倒ですよね？
このレシピでは、大きく焼いてから最後に串を刺して切る、手間いらずの簡単焼き鳥をご紹介します。
秘伝のタレに絡めて、とろみが出るまで混ぜるのが美味しさのポイントです。
あんを作らずに、ジューシーで美味しい春巻きが完成！豚こま肉に塩と片栗粉をもみ込み、キャベツ、人参、もやし、春雨、オイスターソースで炒めた具材を春巻きの皮で包み、フライパンで揚げ焼きするだけで作れます。揚げる際に破裂しにくい巻き方と、触りすぎない焼き方のコツも紹介。