みきママChannelがお届けする、10分で完成する「うま塩ちゃんこ鍋」のレシピ。鶏もも肉と鶏ひき肉を使った、手軽で美味しいちゃんこ鍋は、忙しい日でもパパッと作れるのが魅力です。ふんわりジューシーな肉団子と、手でちぎった野菜がたっぷり入った、栄養満点の一品。仕上げのごまとかつお出汁の素が、さらに美味しさを引き立てます。ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」でも関連献立を紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。
フライパン一つで手軽に作れる、連子鯛の酒蒸しレシピです。ウロコ・エラ・ワタを取り除いた連子鯛に日本酒と塩をなじませ、白菜、にんじん、昆布出汁と共に蒸し上げます。蒸し器不要で、素材の旨味を存分に味わえます。お好みでぽん酢しょう油をかけても美味しいです。
残り野菜をたっぷり使った、ホットプレートで作る絶品もんじゃのレシピです。薄力粉と水を混ぜて作る生地に、ツナ、醤油、だし、ナンプラーで味付け。キャベツ、ピーマン、桜エビ、天かすを加えて混ぜればタネの完成。ホットプレートで野菜を炒め、土手を作って生地を流し込み、カリッとなるまで焼きます。最後にベビーチーズを加えてとろ～り溶かせば、野菜の旨味とチーズのコクがたまらない、おうちで楽しめるもんじゃの出来上がりです。
みきママChannelがお届けする、10分で豚汁を作るチャレンジ動画！今回は、豚小間肉、ごぼう、こんにゃく、人参、ねぎ、しめじ、豆腐といった具材を使い、味噌、酒、みりん、鰹だしなどを調味料とした、風味豊かな豚汁の作り方を紹介します。焦げ付きやすいポイントや、煮込み時間の調整など、みきママならではのリアルな調理風景も必見です。ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」では、このレシピに合う献立も紹介されています。
寒くなってきたこの時期にぴったりな、みきママさん考案のフライパンひとつで作る絶品もつ煮込みをご紹介。豚白もつ、こんにゃく、人参、大根を使い、味噌、酒、砂糖、おろし生姜、和風だしの素でじっくり煮込みます。下茹でで臭みや汚れをしっかり取り除き、煮込み時間で味を染み込ませ、最後は強火で煮詰めてとろみをつけるのが美味しさの秘訣。ご飯が進むこと間違いなしの、体が温まる一品です。
みきママChannelによる「ミルフィーユカツサンド」のレシピ動画です。豚こま肉を片栗粉でまとめ、パン粉の二度づけでカリッと仕上げるカツと、特製ソースで味付けした千切りキャベツを食パンで挟みます。少ない油で手軽に作れる、専門店のような味わいのカツサンドです。
さつまいもを3cm幅に切り、レンジで加熱。その間にパン粉を弱めの中火で5分ほど炒めて色づいたパン粉を作る。フライパンを綺麗にし、豚ひき肉、玉ねぎ、ミックスベジタブル、レンジ加熱したさつまいもを炒め、さつまいもを潰しながら混ぜ合わせる。粘りが出てきたら牛乳、塩で味付けし、全体を混ぜる。タネをフライパンに平らに広げ、炒めたパン粉を上から振りかけて完成。
みきママChannelがお届けする、土鍋を使った照り焼きチキン釜飯のレシピです。醤油、酒、みりん、砂糖、昆布、だしを合わせた特製かま飯のタレで炊き込んだご飯に、観音開きにしてテリテリに焼いた鶏もも肉をトッピング。片栗粉でとろみをつけた甘辛いタレが、ふっくら炊きあがったご飯と照り焼きチキンによく絡みます。お好みで人参を加えて炊けば、彩りも栄養もアップ！
みきママChannelがお届けする、10分で完成する本格中華丼のレシピです。豚肉とたっぷりの野菜、干し椎茸やキクラゲの旨味が溶け込んだ餡がご飯によく絡みます。動画では、驚くほど手際よく調理を進める様子と、10分で完成させるためのコツも紹介。時間がない時でも手軽に作れる、忙しいあなたにおすすめの中華丼です。
筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理、筋トレメシがお届けする「チキンカレー鍋」の作り方動画です。鶏肉の旨味とカレーの風味が絶妙に絡み合い、家族みんなが夢中になる美味しさ。手羽元と手羽先をじっくり煮込み、カレールーとカレーパウダーで仕上げる本格的な味わい。鍋の〆は、とろーり溶けたチーズを絡めて、最後まで美味しくいただけます。