手巻き寿司を、刺身、酢飯、大葉、手巻き海苔（半切海苔）を使って簡単に作ります。酢飯は固めに炊いたご飯2合に対し、寿司酢大さじ4（60ml）を混ぜて作ります。巻き方のコツは、半切海苔1枚に酢飯40～50gを広げ、手前に大葉、刺身、わさびをのせ、三角錐形になるように巻くことです。左手は乾いた状態、右手は指先を酢水で軽く湿らせて作ります。
けんますクッキングさんによる、マルちゃん正麺塩味を使った塩焼きそばのレシピです。キャベツ・もやし・にんじん・玉ねぎ・ニラをたっぷり加え、液体スープを少しずつ加えながら炒め合わせ、ごま油で仕上げます。
サンマを内臓ごと、トースターで手軽に作れる「サンマのマヨチーズ焼き」のレシピです。塩焼きとは一味違う、チーズと大葉の風味が食欲をそそります。マヨネーズでホイルにくっつくのを防ぎ、パン粉でカリカリに仕上げるのがポイント。パパも子供も大喜びすること間違いなしの一品です。
みきママさんによる、くるま麩でかさ増しした満腹チャーシューつけ麺のレシピです。豚こま肉を握って作る速攻チャーシューや、もやしで麺をかさましするアイデアも紹介。濃厚なつけダレと、チャーシュー、そしてかさましされた油揚げが絶妙に絡み合い、お腹いっぱい満足できる。ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」や最新レシピ本もチェックしてみてください。
けんますクッキングさんによる、マルちゃん正麺とレトルトカレーとチーズを組み合わせた焼きカレーラーメンの試作動画です。オーブントースターで焼き上げます。
みきママさんによる、さつまいものビタミンCは加熱に強く、食物繊維も豊富なので、さつまいもご飯にすることで美肌効果が期待できますのレシピです。炊飯器で簡単に作れる、甘くて美味しいさつまいもご飯のレシピをご紹介します。普通炊きでじっくり加熱することで、さつまいもの甘みが引き立ちます。
けんますクッキングさんによる、豚ひき肉と豆腐を使った肉豆腐丼のレシピです。豆腐を手でちぎって加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。約10分で完成します。
みきママが10分でペペロンチーノを作る様子をお届けします。少なめのお湯でパスタを茹で、キャベツやベーコンを加え、調味料で味付け。短時間で本格的なペペロンチーノが完成する様子は必見です。お茶を飲む時間もあり、余裕を持って作れるのもポイント。
コンビニのおでんとしらたきで、ヘルシーな酸辣湯麺（サンラータンメン）を作りました。おでんのつゆをベースに、お酢とラー油でさっぱりと仕上げ、溶き卵と水溶き片栗粉で絹のような滑らかな口当たりに。しらたきを麺に見立てた、簡単なのに本格的な味わいの、楽しくて美味しい一品です。
26cmのフライパン2枚分で作る、生地がサックサクで野菜たっぷりのチヂミです。薄力粉と片栗粉、卵、鶏がらスープの素、水を混ぜて滑らかな生地を作り、ニラ、人参、玉ねぎ、カニカマなどの具材をたっぷり加えています。ごま油を多めに使って揚げ焼きにすることで、カリカリのサクサクに仕上がります。タレは醤油、酢、コチュジャン、砂糖を混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。シーフードミックスで作るアレンジも紹介しています。