ポリ袋一つで簡単！豆腐入りでヘルシー、小麦粉で作る甘さ控えめなもちもちドーナツ。材料たった5つで、揚げたてはもちろん冷めても美味しい。おやつやピクニックに最適！
こっタソさんによる、チャーシュー丼のレシピです。厚切りの豚肩ロースを圧力鍋で煮込み、たまり醤油とざらめを使った甘辛いタレで仕上げます。作り置きが可能で、お弁当のおかずにも使用できます。
カップ焼きそばを野菜たっぷりのサラダ仕立てにするアレンジレシピ。付属のタレに加え、お好みのドレッシングで和えることで、味のアクセントと栄養バランスを向上させます。3分待つ間にサラダとハム、トマトを準備できる手軽さも魅力。食感と彩りも豊かで、満足感のある一品です。
こっタソさんによる、イカ飯のレシピです。スルメイカとモチ米を使い、たまり醤油とざらめで甘辛く煮込みます。ゲソも一緒に炊き込みます。
フライパンひとつで、シャキシャキのチンゲン菜と柔らかな豚肉、プリッとシコシコ食感のパスタが楽しめる、シンプルな塩味にオイスターソースの旨味がマッチした中華パスタ。
サッポロ一番みそラーメンを使い、フライパン1つでできる「サッポロ一番スタミナにんにくみそ焼きそば」のレシピです。豚肉とにんにくの芽、もやし、玉ねぎ、人参などの野菜を炒め合わせ、味噌ラーメンの麺とスープ、オイスターソースで味付け。最後に目玉焼きを乗せて、ガッツンとくる美味しさです。塩コショウは控えめにし、目玉焼きの黄身と絡めるのが美味しさのポイントです。
けんますクッキングさんによる、赤鬼そぼろラーメンのレシピです。鶏ひき肉、ザーサイ、高菜を豆板醤や一味唐辛子で炒めたそぼろを、中華三昧の麺にのせます。そぼろはご飯や冷奴にも活用できます。
こっタソさんによる、一口揚げシュウマイのレシピです。豚ひき肉300gと新たまねぎ1/2個を使い、オイスターソースや桃屋のきざみしょうがで味付けします。シュウマイの皮を少し余らせて揚げることでパリパリ感が出ます。揚げ温度は170℃で約3分です。ポン酢・ケチャップ・マヨネーズを添えても合います。
料理研究家ゆかりさんによる、材料4つでできるクッキーの徹底比較レシピです。卵白、全卵、卵黄、そして卵なしの4種類でクッキーを作り、それぞれの食感や風味の違いを検証します。バター、小麦粉、グラニュー糖、そして卵の種類を変えるだけで、クッキーの仕上がりがどう変わるのか、その違いを詳しく解説。記事では、グラニュー糖がクッキーのザクザク食感を生むこと、生地の扱いやすさや焼き上がりの色味にも差が出ることが紹介されています。特に、卵黄を使ったクッキーは口の中でほろっと崩れるような食感と卵の香りが特徴的です。検証結果を参考に、お好みのクッキー作りにお役立てください。
管理栄養士・料理研究家の関口絢子さんが、基礎代謝を上げる食事法として「納豆とツナのガパオ風ごはん」を紹介。身近な食材でタイ風のおしゃれな一品が作れます。納豆、ツナ、卵、枝豆など4種類のタンパク質をバランスよく使用し、生姜やごま油で血行を促進。ご飯にすりごまを混ぜ込むことで、代謝アップ効果も期待できます。忙しい日でも手軽に作れる、ダイエット中の方にもおすすめのヘルシーレシピです。