けんますクッキングさんによる、ナスとトマトのチーズ焼きのレシピです。ナス・トマト・オリーブオイル・塩・とろけるチーズ・焼肉のタレを使い、フライパンで焼きます。
7品目の具材が入った恵方巻きが、驚くほど安く、早く、豪華に作れます。酢飯と厚焼き玉子を手作りし、煮しいたけ、桜でんぶ、人参、サーモン、きゅうり、カニカマを彩り豊かに巻きます。ラップを使い、具材をしっかり掴むように巻くのが綺麗に仕上げるコツです。見た目も華やかで、家族みんながハッピーになること間違いなしの恵方巻きです。
濃厚ながらもヘルシーな「切りボナーラ」のレシピ。生クリームの代わりに豆乳を使用し、切り干し大根でかさ増しすることで、食物繊維もたっぷり摂れて脂肪の吸収を抑えます。卵黄は余さず使うことで、牛乳と粉チーズがコクのあるクリームソースのような仕上がりにしてくれます。
ツナ缶とトマト缶を使った、15分で完成する本格的なカニ風味のトマトクリームパスタです。生クリームの代わりに牛乳、粉チーズ、バターを使用することで、手軽に濃厚なコクとクリーミーさを実現。パスタを茹でる工程でソースも同時に煮詰めるため、短時間で味がしっかり染み込みます。ブロッコリーの食感もアクセントになり、満足感のある一品です。
残ったお餅を使い、お子様も食べやすい甘辛いトッポギ風のレシピです。鶏もも肉の旨味と野菜の甘みを引き出し、焼肉のタレ、お味噌、みりん、醤油、コチュジャンで本格的な味に仕上げます。ごま油の香りが食欲をそそり、コクのある味わいが楽しめます。
焼肉のタレを隠し味に使った、簡単なのに本格的な味わいのハヤシライスです。玉ねぎをバターでじっくり炒め、牛こま肉と合わせることで、デミグラスソースのようなコクと深みが生まれます。トマト缶の代わりにケチャップを使うことで、手軽に作れるのも嬉しいポイント。お子様も喜ぶ、やみつきになる美味しさです。
けんますクッキングさんによる、冷凍たこ焼きと春雨を使ったスープたこ焼き（塩味）のレシピです。豚肉と白菜を加えたスープ仕立てです。
フライパンで豚ひき肉とキャベツを炒め、調味料とニラを加えてさっと炒め合わせるだけで、包まない餃子丼が完成！ご飯に乗せてラー油をかければ、あっという間に絶品餃子丼の出来上がり。忙しい日でも手軽に作れる、みきママさん考案の時短レシピです。
みきママChannelがお届けする、10分で完成するフカヒレ風あんかけチャーハンのレシピです。卵をふわふわに炒め、カニカマを贅沢に加えたパラパラチャーハンに、春雨でフカヒレ風に仕上げたあんをたっぷりかけていただきます。フライパンを振りすぎないこと、熱々のご飯を使うこと、とろみをつけるタイミングが美味しく作るコツです。
みきママChannelがお届けする、こどもと一緒に作れる本格肉まんのレシピです。手作りの皮はもちもち、ジューシーな餡との相性は抜群。フライパンひとつで蒸し上げるので、手軽に作れるのも嬉しいポイントです。醤油、オイスターソース、砂糖、鶏がらスープの素、おろし生姜、ごま油、片栗粉で作る濃厚な餡と、薄力粉、塩、ベーキングパウダー、水で作る滑らかな生地が絶妙なバランスを生み出します。特別な日にも、普段のおやつにもぴったりの一品です。