けんますクッキングさんによる、デミグラスソースとケチャップをかけた卵のせご飯（オムちゃんライス）のレシピです。チキンライスを炒める手間を省いた簡易版のオムライス風料理です。
けんますクッキングさんによる、大根とさつま揚げのきんぴら炒めのレシピです。ごま油で大根・にんじん・さつま揚げを炒め、醤油・みりん・酒・砂糖で甘辛く仕上げます。冷めても食べられるため作り置きに向いています。
エビを使わずに桜エビで濃厚なエビのビスク風スープが作れるレシピ。バターで炒めた桜エビの香りが食欲をそそります。じゃがいも、にんじん、玉ねぎを煮込み、トマト缶、牛乳、コンソメ、おろしにんにく、醤油、ケチャップ、砂糖、塩で味を調えます。最後に生クリームと粉チーズを加えることで、お店のような本格的な味わいに。とろみが足りない場合は、薄力粉を振り入れて調整します。
みきママが教える「揚げカレイの甘辛あん」は、煮つけよりもさらに美味しい絶品レシピ。カレイは片栗粉をまぶして少量の油で揚げ焼きにし、カリッとした食感に仕上げます。付け合わせには、ネギとレンコンを同様に揚げ焼きにし、甘辛いたれで絡めます。少ない油でカリカリに揚がるのがポイント。ご飯が進むこと間違いなしの、お腹いっぱいになる一品です。
熟女に大人気の簡単おつまみ！砂肝ときゅうりのピリ辛和えのレシピです。砂肝は下味をつけて煮込み、冷ますことでパサつかずしっとり仕上がります。きゅうりと長ねぎのシャキシャキ食感と、めんつゆベースの甘辛いタレにラー油のピリ辛さが食欲をそそる一品。ビールとの相性も抜群で、作り置きも可能です。
お腹が空いたらがっつり飯！中華風焼肉丼は、野菜と豚バラ肉をたっぷり使い、シャンタンと焼肉のタレで味付けした甘辛い焼肉と、塩味の中華丼の餡が絶妙なバランス。ご飯が進む、元気が出る一品です。
けんますクッキングさんによる、しらたきと明太子の炒め物のレシピです。白菜・ちくわも加え、めんつゆと明太子で味付けし、ごま油の香りで仕上げます。
みきママChannelがお届けする、バレンタインにぴったりの濃厚チョコプリンのレシピです。材料は牛乳、砂糖、板チョコレート、ゼラチン。チョコレートを完全に溶かし、ゼラチンで固めることで、つるんとなめらかな口当たりに仕上がります。氷水で冷やしながら混ぜるのが分離させないコツ。お好みで生クリームとナパージュをかけたイチゴを添えて、見た目も華やかに。子供から大人まで楽しめる、簡単なのに本格的な味わいのデザートです。
想像で作った「ちくわのチーズミートソース」は、ちくわを土台にミートソースとデミグラスソースをかけ、とろけるチーズを乗せてオーブンで焼いた、見た目も可愛らしい一品です。デミグラスソース、ケチャップ、トマト、砂糖、塩で味を調えたソースは、ちくわの中に染み込み、チーズと絡んで絶妙な美味しさ。パーティーやおもてなしにもぴったりな、簡単なのに本格的な味わいが楽しめます。
練りごまから作る本格坦々麺のレシピです。包丁を使わず、10分で4人前の坦々麺が完成します。豚ひき肉で作る肉みそと、味噌、鶏ガラスープの素、練りごま、醤油、砂糖、ごま油、塩コショウ、豆板醤で味付けした絶品スープが特徴です。中華麺ともやしをスープで煮込み、チンゲン菜を添えて盛り付けます。お好みでラー油をかけてどうぞ。