白元アースとのコラボ企画第1弾！みきママが、スタミナ満点プルコギのレシピを紹介します。安い牛こま肉が柔らかくなる裏技や、野菜の切り方、調味料の工夫まで詳しく解説。ゲストの白元アース研究員・菊さんと、たこさんも登場し、調理や試食のお手伝いをします。後半では、焼肉などの匂いを即座に消す「ノンスメル製水下」の消臭スプレーも紹介！
身も心もほっとする「じゃがいものそぼろあん」のレシピ。フライパンで手軽に作れ、薄力粉でとろみをつけることで、翌日も変わらずとろとろの仕上がりに。ホクホクのじゃがいもと、じゃがいもによく絡むとろっとしたタレが絶妙な一品です。仕上げにネギの緑を添えれば彩りも豊かに。
けんますクッキングさんによる、焼き鳥丼（オランダ亭風）のレシピです。フライパンで鶏もも肉を甘辛いたれで焼き、ネギとシシトウを添えて卵黄をのせてご飯に乗せます。
名古屋風の甘辛スパイシーな手羽先唐揚げのレシピです。生姜とにんにくの香味野菜、鷹の爪のピリ辛が食欲をそそります。甘みとコクのあるタレが手羽先にしっかりと絡み、二度揚げすることで外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。最後の仕上げにタレを絡めることで、お店のような本格的な味を楽しめます。油はねに注意して、安全に調理しましょう。
ソフト麺と、のりの佃煮、韓国のり、油だけで作る、簡単なのりうどんのレシピです。うどんが茹で上がるまでの間に、油と佃煮を混ぜておくのがポイント。仕上げに韓国のりをたっぷりかけることで、韓国のりの風味が食欲をそそる一品になります。
けんますクッキングさんによる、ソフト麺うどんを使ったツナマヨうどんのレシピです。シーチキン・ネギ・醤油・マヨネーズを混ぜるだけで完成します。
居酒屋風の半熟にら玉を、福岡県久留米市の焼き鳥屋さん風にアレンジしました。最初ににらを炒めてから卵でとじるのが特徴で、薄味に仕上げ、お好みで醤油や一味唐辛子をかけていただきます。卵は半熟で提供されることが多く、その食感を再現しました。マヨネーズを隠し味に使うことで、ふんわりとした仕上がりになります。
けんますクッキングさんによる、スーパーカップ豚キムチをベースにしたもやしあんかけラーメンのレシピです。もやし・ニラ・ニンジン・豚肉を加え、鶏湯・水溶き片栗粉・ごま油で仕上げます。
みきママChannelがお届けする、ふわふわで絹のようなパンケーキのレシピです。薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜた生地に、卵、溶かしバター、ヨーグルト、牛乳、バニラエッセンスを加えてなめらかな生地を作ります。フライパンで弱火でじっくり焼き上げ、角が立つまで泡立てた生クリーム、ナパージュをかけた苺、アーモンドスライスでデコレーションすれば、夢のような生クリームタワーパンケーキの完成です。口に入れるととろけるような食感と、生クリーム、苺の甘酸っぱさが絶妙にマッチします。このレシピで、おうちカフェをさらに豊かにしませんか？
あさりのバター焼き、あさりの酒蒸しの作り方動画です。具材にミニトマト、エノキダケ、ベーコン、貝割れ大根を使い、彩り豊かに作っています。あさりのカラが開いてきたら火を消し、その後は余熱で熱を入れると良い感じになります。詳しい作り方等はブログをご覧ください。