こっタソさんによる、お好み焼き風油揚げ豚巻きのレシピです。キャベツ・チーズ・豚バラなどお好み焼きの具材を油揚げに詰め、豚バラ肉で巻いて焼きます。小麦粉不使用で低糖質です。レンチンするとチーズが溶けます。
まかないチャレンジさんによる、まかないチャレンジがお届けする「まかない大学」シリーズ。今回は、包丁初心者の方必見の、正しい包丁の握り方とフォームについて徹底解説します。この動画で、あなたの包丁使いは劇的に変わります！指さし型、横向き、抑え方の3つの基本グリップと、脇を締めることの重要性、そして包丁を大きく使うためのコツまで、プロの料理人が実践するテクニックを分かりやすくお伝えします。基本をマスターして、安全で効率的な調理を目指しましょう。
みきママChannelさんによる、みきママChannelがお届けする、お子様でも作れる簡単スーパー唐揚げのレシピ。下味の調味料を少し濃いめにすることで、漬け込まずに揚げられるのがポイント。片栗粉を揚げる直前にまぶし、フライパンで揚げ焼きすることで、驚くほどカリッとジューシーに仕上がります。油はねも少なく、後片付けも楽々！
料理研究家ゆかりさんが、以前から気になっていた韓国YouTuberのレシピを再現する「スフレ卵焼き/オムレツ」のレシピです。材料は卵、砂糖、塩のみというシンプルな構成ながら、ケーキのような見た目とスフレのようなふわふわ食感、そして卵焼きのような味わいが楽しめます。フライパンの大きさに合わせて卵の個数を調整するのがポイントで、弱火でじっくり焼き上げることで、ふわふわの食感を実現します。隠し味は砂糖で、調理のポイントは弱火で焦がさないように焼くことです。
馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchenさんによる、ロバート馬場さん、200円で作れるバカ旨まぜそば！平打ち麺にオイスターソースとごま油の香りが絡み、黒胡椒とカシューナッツがアクセント。ラー油やネギ油、山椒でのアレンジも可能。5分で完成するやみつきレシピで、今夜は簡単まぜそばを。
はるあんさんによる、牛乳消費応援！農林水産省コラボで、牛乳、生クリーム、ヨーグルトを使った3品をご紹介。ミルク粥は、玉ねぎ、人参、ベーコンを炒めて牛乳で煮込む簡単レシピ。チーズと黒ごまのスコーンは、生クリームでしっとり。鶏肉のヨーグルト焼きは、ヨーグルトと辛子の風味でさっぱりと食べられます。牛乳レシピで食卓を豊かに！
筋肉料理人さんによる、鶏むね肉を片栗粉と日本酒で柔らかく仕上げる、肉じゃがのレシピです。ホクホクのじゃがいもと鶏むね肉の旨味が染み込んだ煮汁はご飯に合う。フライパン一つで手軽に作れるのも嬉しいポイント。隠し味に鶏ガラスープの素を少量加えることで、コクと深みが増し、より本格的な味わいが楽しめます。
けんますクッキングさんによる、鶏もも肉とアスパラのチャップソース炒めのレシピです。ケチャップ、中濃ソース、料理酒を合わせたたれで、片栗粉をまぶした鶏肉とアスパラを炒めます。
こっタソさんによる、豚の白味噌しょうが焼きのレシピです。豚ロース肉を白味噌・生姜・醤油を合わせたタレで焼いて絡めます。付け合わせのキャベツにも同じタレを使用します。
料理研究家ゆかりさんが、西麻布にある高級焼き鳥店「焼鶏 ひらこ」の店主から紹介された、卵かけご飯（TKG）の食べ方を紹介する動画です。提供された「飛来幸地鶏の卵『だまって食べて魅卵ね』」と特製だれ「野菜の素」を使用し、土鍋で炊いたご飯との組み合わせで、素材の味を最大限に引き出す食べ方を解説。卵の割り方や、しゃもじの使い方、食べ方のポイントなど、動画ならではの視覚的な情報も豊富です。