女子高生のあやちゃんに教わった、揚げ玉を使った簡単どんぶり「タヌキ丼」のレシピです。どんぶりに揚げ玉、刻みネギ、かつお節、めんつゆを加えて混ぜ、ご飯にかければ完成。卵黄を乗せると、さらに美味しく仕上がります。
けんますクッキングがお届けする、驚きの卵シリーズ第2弾！黄身と白身が反対になる魔法のようなゆで卵の作り方をご紹介します。テープ、ストッキング、懐中電灯を使って、卵の内部構造を操る驚きの科学実験！白身は光を通しやすく、黄身は通しにくい性質を利用して、黄身を外側に移動させます。成功すれば、まるでSFのような見た目のゆで卵が完成！今回は、失敗例と成功例を交えながら、その驚きのプロセスを徹底解説します。完成した卵は、一体どんな味がするのか？乞うご期待！
みんな大好き肉団子の甘酢あんかけを、プロの作り方でご紹介。豚ひき肉をベースに、玉ねぎのみじん切り、おろし生姜、卵、片栗粉で弾力のある肉団子を作り、甘酢あんを絡めて仕上げます。飾り切りしたきゅうりや白髪ねぎを添えて、見た目も華やかに。ご飯が進むこと間違いなしの絶品レシピです。
卵と相性抜群の納豆と、海苔の佃煮の風味で、こくうまカルボナーラに仕上げます。隠し味に唐辛子とニラを加え、彩りとアクセントに。黒胡椒をたっぷりかけてお召し上がりください。
みきママChannelがお届けする、ふわとろスープラ・サンドイッチのレシピです。卵にかつおだしの素を加えることで、絶妙な旨味と風味を引き出し、半熟状に仕上げた卵と、ハム、とろけるチーズの組み合わせが絶妙です。食パンにバターやマヨネーズを塗り、具材を挟んでトースターで焼き上げます。簡単ながらも本格的な味わいが楽しめ、お弁当にもぴったりな一品です。
居酒屋の定番、バターコーンを「世界一美味しい」と豪語するけんますクッキングのレシピ。旬のとうもろこしを電子レンジで加熱し、割り箸を芯に刺すことで手が汚れずに食べられる工夫が光ります。フライパンで香ばしく焼き目をつけた後、たっぷりのバターでコーティングし、醤油で香り付け。熱々を口に運べば、バターのコクと醤油の香りがたまらない、至福の一品です。
トウモロコシの季節がやってきました。皮ごと電子レンジで加熱することで、トウモロコシ本来の甘みを引き出し、栄養分も逃がさない「世界一美味しい食べ方」をご紹介します。水蒸気でしっとり仕上がるので、茹でるよりも格段に美味しく仕上がります。出来立てに塩を振って、熱々を召し上がれ！
けんますクッキングがお届けする、簡単なのに絶品なおつまみ「にんにくの芽とえのきのシンプル炒め」をご紹介。酒好きなら必食の逸品です！下茹で・油通し不要のにんにくの芽とえのきを、塩、こしょう、醤油のシンプルな味付けで炒めるだけの簡単レシピ。味付けは目分量で調整するのが美味しく作るコツです。パリパリ食感がたまらない、お酒が止まらなくなること間違いなしの料理です。
みきママChannelがお届けする、10分で完成するどでか親子丼のレシピです。お店のような親子丼を作るコツも紹介。鶏もも肉と玉ねぎを切り、めんつゆ、水、醤油、砂糖を煮立たせたタレで玉ねぎを炒め、卵は軽く溶いて加えるのがポイント。ふわふわで黄色い親子丼は、外国の方にも喜ばれる一品です。
みきママが教える、お弁当にもぴったりな絶品卵焼きの作り方。砂糖と少量の醤油で甘じょっぱい味付けに仕上げ、白身を切るように混ぜることで、ふっくらと仕上がるのがポイント。卵焼き器に油をしっかりひき、卵液を数回に分けて流し入れ、都度折りたたんでいくことで、きれいな卵焼きが完成します。最後はヘラで形を整えれば、断面も美しい卵焼きに。