関口絢子さんによる、TBSのズボラ飯企画で大反響だった簡単レシピ。豚バラ肉、醤油、酒、砂糖、生姜だけで、わずか準備時間5分でチャーシュー、里芋と筍の煮物、味付け卵の3品が炊飯器で完成します。材料を入れてスイッチを押すだけのほったらかし調理で、忙しい日でも手軽に作れる、まさに「ズボラ飯」の決定版です。調味料の黄金比と、炊飯器でじっくり煮込むことでお肉が驚くほど柔らかくなるのが美味しさの秘訣です。さらに、チャーシューを煮込んだ後の旨味たっぷりの煮汁を活用して、里芋と筍の煮物、そして味付け卵も作ってしまうという、無駄なく美味しい3品献立です。
冷凍枝豆を電子レンジで加熱し、醤油、酢、ラー油、ブラックペッパーで作った特製ダレに漬け込むだけで完成する、簡単なのにやみつきになる「悪魔枝豆」のレシピです。餃子につけるタレをイメージした自分好みの調味料で、ビールが止まらなくなること間違いなし！
こっタソさんによる、チーズポテトもちのレシピです。新じゃがいも・片栗粉・チーズの3つの材料で作れます。じゃがいもをレンジ加熱し、マッシャーで潰した後に片栗粉と牛乳を加えて混ぜ、チーズを包み込んでバターを熱したフライパンで焼きます。
くまの限界食堂さんによる、チキンライスのレシピです。鶏肉の旨味をご飯に染み込ませた、甘みとスパイスが特徴のレシピです。
科学的根拠に基づいた、史上最高の炊き込みご飯の作り方を紹介。ごぼうをカリカリに揚げ焼きにする、鶏肉に香ばしい焼き色をつける、そしてキノコと塩昆布で旨味の相乗効果を引き出す、この3つのポイントで、いつもの炊き込みご飯が格段に美味しくなります。分子調理学研究家のこじまぽん助が、その理由と作り方を丁寧に解説します。
こっタソさんによる、炒り豆腐のレシピです。木綿豆腐と鶏ひき肉（もも肉とむね肉）を使い、人参・油揚げ・椎茸・しめじを加えて炒め煮にします。あごだし・醤油・砂糖で調味し、最後に卵を加えて仕上げます。作り置きが可能で、お弁当のおかずにも使用できます。低糖質の仕上がりになります。
まかない大学シリーズ第3弾！本動画では、キャベツの千切り、マグロの刺身、かぼちゃ、にんじん、ごぼうのささがき、そして剥きものまで、様々な食材の切り方を実践形式で解説します。包丁をしっかり立てて大きなストライドで刻むキャベツの千切り、包丁を傾けて切るマグロの刺身、かぼちゃの割り方と皮の剥き方、にんじんの千切り、鉛筆を削るように包丁の重さを活かすごぼうのささがき、そして包丁をあまり動かさず左手を送る剥きものまで、それぞれのコツを丁寧に紹介。動画を参考に、包丁の使い方をマスターしましょう。
こっタソさんによる、チョコムースのレシピです。型（W200×D70×H60mm）を使用します。材料は低糖質チョコレート100g、生クリーム200ml、牛乳250ml、ゼラチン8g、飾り用ココアパウダーです。甘さ控えめが好みの場合は砂糖なしでも作れます。
まかないチャレンジさんによる、まかないチャレンジがお届けする「まかない大学」シリーズ。今回は、包丁初心者の方必見の、正しい包丁の握り方とフォームについて徹底解説します。この動画で、あなたの包丁使いは劇的に変わります！指さし型、横向き、抑え方の3つの基本グリップと、脇を締めることの重要性、そして包丁を大きく使うためのコツまで、プロの料理人が実践するテクニックを分かりやすくお伝えします。基本をマスターして、安全で効率的な調理を目指しましょう。
みきママChannelさんによる、みきママChannelがお届けする、お子様でも作れる簡単スーパー唐揚げのレシピ。下味の調味料を少し濃いめにすることで、漬け込まずに揚げられるのがポイント。片栗粉を揚げる直前にまぶし、フライパンで揚げ焼きすることで、驚くほどカリッとジューシーに仕上がります。油はねも少なく、後片付けも楽々！