けんますクッキングさんによる、ピーマンの肉詰め丼のレシピです。豚ひき肉・玉ねぎ・卵・片栗粉で作った肉だねを小麦粉をまぶしたピーマンに詰めて蒸し焼きにし、醤油・みりん・酒・砂糖の甘辛ダレを絡めてご飯に乗せます。
みきママさんによる、豆乳で作る本格豚骨風ラーメンのレシピです。調整豆乳を使うことで、牛乳よりも濃厚で奥深い味わいになります。鶏がらスープの素、オイスターソース、にんにくなどの調味料と豆乳を煮立てるだけで、お店のようなクリーミーで本格的な豚骨スープが完成します。お好みで半熟卵や小ねぎ、紅生姜をトッピングして
けんますクッキングさんによる、タコとカニカマを使った酢の物のレシピです。塩蔵ワカメ・きゅうり・みょうが・大葉を加え、醤油・白だし・みりん・酢を合わせたタレで和えます。
電子レンジで手軽に作れるヘルシーなマーボーなすのレシピです。本来の揚げ調理なしで、なすと豚こま肉に甘辛い調味料が絡み、ご飯が進む一品に仕上がります。甜麺醤（テンメンジャン）、豆板醤、鶏がらスープの素などを合わせたタレで、本格的な味わいが楽しめます。
市販のミルクキャラメルと砂糖、水を使って、おうちで簡単に本格的なキャラメルポップコーンが作れます。フライパン一つで調理可能。焦げ付きやすいキャラメルは、弱火で10分ほど炒めながら水分を飛ばすのがカリカリに仕上げるポイント。時間をおいてから食べたい時は、フライパンでさっと炒め直すとサクサク感が復活します。
みきママChannelがお届けする「丸めない！カニ風味クリームコロッケ」のレシピです。揚げずに作れるため、ヘルシーにたくさん食べられます。フライパンでパン粉を炒め、玉ねぎをバターでしんなりするまで炒めた後、薄力粉と牛乳を加えてダマにならないように注意しながら、弱めの中火で煮詰めていきます。カニコンソメ、塩、ブラックペッパー、ナツメグで味を調え、ほぐしたカニカマを加えてとろみがつくまで混ぜます。フライパンごと食卓に出せる、熱々のクリームコロッケは15分で完成します。
筋肉料理人さんによる、鶏むね肉をポリ袋に調味料と一緒に入れ、水から加熱し、予熱で火を通すことで、しっとり柔らかく美味しいサラダチキンが作れるレシピのレシピです。皮付きでも外してもOK。皮なしはささみ並みのカロリー、皮付きはより美味しく仕上がります。お好みで
ガッツリご飯の極み❗牛肉のサーロインを豪快にステーキ丼にします。お肉を常温に戻し、筋を切り取ってから焼くのがポイント。フライパンに牛脂をなじませ、中火から弱火でじっくり焼くことで、表面は香ばしく中はジューシーに仕上がります。焼いた後はお肉を休ませ、肉汁はソースに加えて旨味をアップ。醤油、みりん、すりおろし玉ねぎ、ニンニク、生姜、りんごを煮詰めた特製ソースをご飯にたっぷりかけ、お肉を盛り付ければ完成！
みきママさんによる、揚げ出し豆腐のレシピです。フライパンで揚げ焼きすることで、少ない油でカリッとジューシーに仕上がります。しめじをたっぷり使ったとろりとした餡が豆腐によく絡み、ご飯にもお酒にも合う。特別な技術は不要なので、
みきママChannelがお届けする「さつまいものスティックチーズケーキ」のレシピです。マリービスケットとバターで作るサクサクの土台に、裏ごししたさつまいもとクリームチーズを合わせたクリーミーなフィリングが絶妙な一品。手軽に作れて、見た目も華やかなのでパーティーやおやつにぴったりです。冷凍庫で冷やすことで、アイスのような食感も楽しめます。