みきママが作る、ファミレスのような本格的な味わいの「チキンのディアボラ風」のレシピです。鶏肉を叩いて均一の厚さにし、皮目をパリッと焼き上げた後、蒸し焼きにすることでジューシーに仕上げます。特製の玉ねぎマリネソースとバター醤油のステーキソースをたっぷりかけていただきます。手軽なのに本格的な味わいで、食卓が華やぐ一品です。
みきママさんによる、本格四川風麻婆豆腐のレシピです。豚ひき肉、長ねぎ、甜麺醤、豆板醤、花椒、おろし生姜、おろしにんにくを炒め、合わせ調味料（水、醤油、オイスターソース、砂糖、鶏がらスープの素、片栗粉）と木綿豆腐を加えて煮込みます。片栗粉をしっかり溶かすこと、豆腐を潰さないように混ぜることが美味しく作るポイントです。辛さと旨味のバランスが絶妙で、ご飯が止まらなくなる。
けんますクッキングさんによる、味噌ナス丼のレシピです。豚こま肉・ナス・ピーマンをニンニク入りの甘辛い味噌ダレで炒め、ご飯に乗せます。
けんますクッキングがお届けする、鶏肉ときのこのガーリックホイル焼き！アルミホイルで包んで蒸し焼きにするだけで、鶏肉の旨味ときのこの風味がギュッと凝縮された、さっぱり美味しい一品です。レモンとガーリックの香りが食欲をそそり、白ワインの風味がアクセントになっています。フライパンで手軽に作れるので、忙しい日でも簡単に本格的な味わいが楽しめます。ぜひ、ご家庭で試してみてください。
みきママChannelがお届けする、可愛らしいアンパンマンパンのレシピ。強力粉、加塩バター、塩、砂糖、ドライイースト、ぬるま湯を使って生地をこね、一次発酵、成形、二次発酵を経て、190℃のオーブンで15分焼き上げます。最後にチョコペンで顔を描けば、子供も喜ぶこと間違いなし！隠し味のバターとドライイーストがパンをふっくら美味しく仕上げます。ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」や最新レシピ本もチェック！
けんますクッキングさんによる、キャベツと油揚げのピリ辛炒めのレシピです。豚バラ肉・油揚げ・キャベツをサムジャンとコチュジャンで作った合わせ調味料で炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
けんますクッキングさんによる、合いびき肉と余り野菜を使ったキーマカレーのレシピです。玉ねぎを丁寧に炒め、キャベツや大根などの余り野菜を加えます。目玉焼き・万能ねぎ・しば漬けをトッピングします。
混ぜてフライパンで蒸すだけの簡単濃厚フォンダンショコラ。板チョコレートとバターをレンジで加熱し、卵、砂糖、粉類を加えて混ぜるだけで、とろりとしたチョコレートが溢れ出す本格デザートが完成します。蒸し時間20分で、お店のような仕上がりに。
けんますクッキングさんによる、山形の郷土料理・芋煮（醤油味）のレシピです。里芋・牛肉・ごぼう・こんにゃく・きのこ類を、水・めんつゆ・酒・砂糖で煮込みます。
みきママChannelが紹介する「夢の国風！チョコクランチ」は、ミルクチョコレート、コーンフレーク、アーモンドスライスというたった3つの材料で作れる、簡単で見た目も可愛いお菓子です。耐熱ボウルで溶かしたチョコレートに、細かく砕いたコーンフレークとアーモンドスライスを混ぜ合わせ、計量スプーンで成形。サラダ油を塗ったスプーンを使うことで、くっつきにくく作業がスムーズに進みます。冷凍庫で15分冷やすだけで完成。プレゼントにもぴったりのラッピング方法も紹介されています。