けんますクッキングさんによる、キャベツと油揚げのピリ辛炒めのレシピです。豚バラ肉・油揚げ・キャベツをサムジャンとコチュジャンで作った合わせ調味料で炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
けんますクッキングさんによる、合いびき肉と余り野菜を使ったキーマカレーのレシピです。玉ねぎを丁寧に炒め、キャベツや大根などの余り野菜を加えます。目玉焼き・万能ねぎ・しば漬けをトッピングします。
混ぜてフライパンで蒸すだけの簡単濃厚フォンダンショコラ。板チョコレートとバターをレンジで加熱し、卵、砂糖、粉類を加えて混ぜるだけで、とろりとしたチョコレートが溢れ出す本格デザートが完成します。蒸し時間20分で、お店のような仕上がりに。
けんますクッキングさんによる、山形の郷土料理・芋煮（醤油味）のレシピです。里芋・牛肉・ごぼう・こんにゃく・きのこ類を、水・めんつゆ・酒・砂糖で煮込みます。
みきママChannelが紹介する「夢の国風！チョコクランチ」は、ミルクチョコレート、コーンフレーク、アーモンドスライスというたった3つの材料で作れる、簡単で見た目も可愛いお菓子です。耐熱ボウルで溶かしたチョコレートに、細かく砕いたコーンフレークとアーモンドスライスを混ぜ合わせ、計量スプーンで成形。サラダ油を塗ったスプーンを使うことで、くっつきにくく作業がスムーズに進みます。冷凍庫で15分冷やすだけで完成。プレゼントにもぴったりのラッピング方法も紹介されています。
安くてヘルシーな鶏むね肉をキムチソースで仕上げました！ご飯にも合うけどお酒のつまみには最適な感じに仕上がりました。鶏むね肉を5ミリ厚さにスライスし、塩、こしょう、酒で下味をつけ、小麦粉をまぶして焼きます。細かく切ったキムチに、醤油、酒、みりん、かつお節を加えて煮詰めたキムチソースを絡めれば完成。しっとりとした鶏むね肉とパンチの効いたキムチソースが絶妙な一品です。
みきママChannelがお届けする「フライパンで！どデカメンチカツ」は、驚くほど大きなメンチカツがフライパンで手軽に作れるレシピです。豚ひき肉1000gとキャベツを使い、塩、こしょう、パン粉、卵で味付け。水とパン粉を交互に振りかけることで、衣が剥がれにくいサクサクのメンチカツに仕上げます。油はたった大さじ1杯からでOK！少ない油で揚げ焼きにするのが美味しさの秘訣です。手で握るように成形し、フライパンでじっくり揚げ焼きにすることで、外はサクサク、中はジューシーな特大メンチカツが完成します。
みきママChannelがお届けする、カリフォルニアロールのレシピ。巻きすを使わず、ラップで簡単に作れます。酢飯にアボカドとカニカマをたっぷり巻き込み、ごまをまぶして仕上げます。マヨネーズがコクをプラスし、シンプルながらも絶品な味わいです。恵方巻きとしても、普段のおかずとしても楽しめます。
けんますクッキングさんによる、基本の餃子のレシピです。豚ひき肉500g・キャベツ500g・ニラ1束・ネギ50gを使い、創味シャンタンで味付けします。キャベツの水切りを十分に行うのがポイントです。
けんますクッキングさんによる、餃子のタレ4種（ガーリック味噌だれ・トマトだれ・おろしポン酢・黄身おろし）の作り方を紹介した動画です。