みきママChannelが紹介する「夢の国風！チョコクランチ」は、ミルクチョコレート、コーンフレーク、アーモンドスライスというたった3つの材料で作れる、簡単で見た目も可愛いお菓子です。耐熱ボウルで溶かしたチョコレートに、細かく砕いたコーンフレークとアーモンドスライスを混ぜ合わせ、計量スプーンで成形。サラダ油を塗ったスプーンを使うことで、くっつきにくく作業がスムーズに進みます。冷凍庫で15分冷やすだけで完成。プレゼントにもぴったりのラッピング方法も紹介されています。
安くてヘルシーな鶏むね肉をキムチソースで仕上げました！ご飯にも合うけどお酒のつまみには最適な感じに仕上がりました。鶏むね肉を5ミリ厚さにスライスし、塩、こしょう、酒で下味をつけ、小麦粉をまぶして焼きます。細かく切ったキムチに、醤油、酒、みりん、かつお節を加えて煮詰めたキムチソースを絡めれば完成。しっとりとした鶏むね肉とパンチの効いたキムチソースが絶妙な一品です。
みきママChannelがお届けする「フライパンで！どデカメンチカツ」は、驚くほど大きなメンチカツがフライパンで手軽に作れるレシピです。豚ひき肉1000gとキャベツを使い、塩、こしょう、パン粉、卵で味付け。水とパン粉を交互に振りかけることで、衣が剥がれにくいサクサクのメンチカツに仕上げます。油はたった大さじ1杯からでOK！少ない油で揚げ焼きにするのが美味しさの秘訣です。手で握るように成形し、フライパンでじっくり揚げ焼きにすることで、外はサクサク、中はジューシーな特大メンチカツが完成します。
みきママChannelがお届けする、カリフォルニアロールのレシピ。巻きすを使わず、ラップで簡単に作れます。酢飯にアボカドとカニカマをたっぷり巻き込み、ごまをまぶして仕上げます。マヨネーズがコクをプラスし、シンプルながらも絶品な味わいです。恵方巻きとしても、普段のおかずとしても楽しめます。
前回、餃子の包むところまで紹介した動画に続き、今回は「ガーリック味噌だれ」「トマトだれ」「おろしポン酢」「黄身おろし」の4種類の絶品餃子タレの作り方を紹介します。ニンニクを効かせた濃厚な味噌だれ、爽やかなトマトだれ、定番のおろしポン酢、そしてコクのある黄身おろしなど、お好みに合わせて餃子の味変をお楽しみください。
けんますクッキングがお届けする、リクエストにお応えした基本の餃子レシピ。豚ひき肉500gに対し、キャベツ500g、ニラ1束、ネギのみじん切り50gを使った、ジューシーな餡の作り方をご紹介。鶏ガラスープの代わりに使用する「ソミシャンタ」が味の決め手。キャベツの水切りをしっかり行うのが美味しく作るコツです。基本の包み方も丁寧に解説。次回は4種類のタレのアレンジ方法をお届けします。
昔ながらのおうちオムライスの作り方動画です。ご飯はケチャップ多めのチキンライス。それをマヨネーズを混ぜた卵の皮で包みました。素朴なケチャップ味と優しい卵の味が懐かしいオムライスです。
究極絶望の超絶怒涛の料理研究家、料理を愛し料理に愛された女、節約グ、みきママが作る、15分で完成する照り焼きチキン弁当のレシピ。トースターで手軽に作れる照り焼きチキンは、タレがよく絡み、お肉も柔らかく仕上がります。じゃがいもと冷凍ミックスベジタブルを使ったポテトサラダ、ひじきサラダも添えて、彩り豊かで豪華なお弁当が完成します。特製の和風ドレッシングが食欲をそそります。
旬のタラを使い、家庭で簡単に作れる中華丼のレシピです。鶏がらスープの素とごま油で味付けし、白菜のシャキシャキ感とタラのふわふわ感が絶妙なバランス。お店では珍しい白身魚の中華丼をぜひお試しください。
鶏むね肉を加熱しても固くならないよう、下処理してから焼くことで、しっとり柔らかく仕上がる生姜焼きのレシピです。生姜焼きのタレは豚肉で作るレシピと同じで、醤油、みりん、日本酒、生姜のすりおろしを使い、隠し味に片栗粉と黒こしょうを加えるのがポイントです。