まかないチャレンジさんによる、夏野菜のゴーヤとナスを使った、大人のための「マーボーゴーヤ茄子」をご紹介します。合わせ調味料と具材を炒め合わせるだけの簡単調理。ゴーヤのほのかな苦みとナスの甘みが、麻婆のコクとマッチします。ご飯にもお酒にも合う、スタミナ満点の一品です。
関口絢子さんによる、管理栄養士・関口絢子さん！にんにく・生姜・ごま油のスタミナ効果で食欲増進、疲労回復にも役立つ塩唐揚げのレシピです。2種類の粉を使い分けることで、衣はサクサク、中はジューシーな仕上がりに。揚げ物のハードルが下がる、簡単なのに本格的な味わいが楽しめます。
パンチの効いた「悪魔冷やし肉そば」のレシピです。蕎麦に、焼肉のタレで炒めた豚バラ肉と玉ねぎを乗せ、刻みネギや海苔をトッピング。ラー油とブラックペッパーの刺激が食欲をそそり、甘じょっぱいタレと蕎麦が絶妙に絡み合います。暑い夏でも食欲がない時でも、無理なく食べられる、夏にぴったりの一品です。
みきママChannelさんによる、材料たった2つで、驚くほど本格的なガトーショコラが完成！板チョコレートと卵だけで作る、ふわふわしっとり食感がたまらないデザートです。電子レンジで簡単にチョコレートを溶かし、卵白をしっかり泡立てるのが美味しく作るコツ。焼きたてはもちろん、粗熱を取ってから、または温め直しても違った美味しさが楽しめます。
こっタソさんによる、冷や汁風のツナマヨつけうどんのレシピです。火を使わずに、ツナ缶、豆腐、きゅうり、めんつゆ、マヨネーズなどを混ぜ合わせたつけダレで仕上げます。ご飯にかけても使えます。低糖質の構成です。
関口絢子さんによる、今回はオリジナルの醤油バター風味で、あさりの美味しさを引き出した和風パスタの作り方をご紹介します。パスタの茹で時間と塩加減、そして隠し味のバター醤油が美味しさの秘訣です。
南仏ニース名物の贅沢サラダ「ニース風サラダ」のレシピ。カジキマグロを自家製コンフィにし、手作りドレッシングで仕上げます。切って混ぜるだけの簡単調理で、おもてなしやパーティーにもぴったりのおしゃれなごちそうサラダです。
暑い日におすすめの鮭の南蛮漬け。夏野菜のトマトときゅうりを使用し、甘酢だれでさっぱりと仕上げます。保育園給食でも採用される栄養バランスと薄味を意識したレシピで、大人から子供まで楽しめます。生姜の風味が食欲をそそり、食欲がない時でも食べやすい一品です。
けんますクッキングさんによる、やみつき夏野菜のレシピです。オクラ、山芋、トマト、みょうがを使い、ヤマサの割烹白だしをベースにした特製つけダレに漬けます。
こっタソさんが紹介する「バリボリきゅうりの一本漬け」は、白だし、酢、昆布、生姜、唐辛子などの調味料で漬け込むだけで作れる、簡単で美味しいきゅうりの漬物です。暑い日にぴったりなさっぱりとした味わいで、生姜の風味が食欲をそそります。バーベキューやおつまみにも最適で、大量消費にもおすすめです。ジップロックで漬け込むことで味が均一に染み込み、本格的な味わいが楽しめます。