男前豆腐店の「炒どうふ（ちゃーどうふ）」を使用し、油で揚げずにフライパンで焼き目をつけるヘルシーな揚げ出し豆腐のレシピです。昆布と削り節でとった本格的な揚げ出しつゆが、しっかりとした食感の炒どうふによく合います。薬味には大根おろし、生姜、刻みネギ、七味唐辛子を添えて、さっぱりとお召し上がりいただけます。
みきママChannelがお届けする「ぎゅっと握って！豚こま角煮」は、通常とは異なるユニークな調理法で、驚くほど柔らかくジューシーな豚こま肉の角煮を短時間で仕上げるレシピです。片栗粉をまぶして握った豚こま肉をフライパンで香ばしく焼き、大根と共に醤油、砂糖、みりん、酒、おろしにんにくで作ったタレで煮込みます。煮込み時間は短めですが、大根に味が染み込み、お肉はとろとろに。半熟卵も加えて一緒に煮絡めることで、味に深みが増します。食卓が華やぐ、絶品節約レシピです。
みきママChannelがお届けする、5～6ヶ月の赤ちゃん向け離乳食「トマト」と「ほうれん草」のレシピです。ヘタを取って十字に切り込みを入れたトマトを湯むきし、種を取り除いた後、粉ミルクと一緒にミキサーにかけることで、滑らかなトマトピューレが完成します。また、ほうれん草は柔らかくなるまで茹でてアクを取り、葉の部分をミキサーへ。バナナと粉ミルクを加えることで、赤ちゃんが食べやすい甘さと苦みを抑えた緑のペーストに仕上がります。どちらもビタミン・ミネラル豊富で、肌の調子を整えたり風邪予防にも繋がります。ミキサーにかける時間を調整することで、赤ちゃんの成長に合わせて硬さを変えることも可能です。製氷皿などで小分けにして冷凍保存すれば、1週間を目安に与えることができます。電子レンジで温めるだけで、手軽に栄養満点の離乳食が完成します。
サバ缶と新玉ねぎ、大葉を使った、火を使わない超簡単おつまみレシピ。味ぽんで和えるだけで、サバの旨味と新玉ねぎの甘み、大葉の爽やかな香りが絶妙にマッチします。居酒屋風の本格的な味わいが、わずか数分で完成。お酒のお供に、あと一品欲しい時にぴったりです。
8種類のきのこを贅沢に使用した、森のキノコ丼のレシピです。しめじ、えのき、まいたけなど、お好みのきのこをたっぷり使い、豚バラ肉と炒め合わせます。オイスターソース、日本酒、砂糖で作る甘辛いタレが食欲をそそり、ご飯が進みます。ニンニクと唐辛子の風味もアクセントに。余ったきのこの消費にもぴったりで、冷蔵保存すれば2〜3日楽しめます。パスタに乗せたり、マリネ風にアレンジも可能です。
みきママChannelがお届けする、5～6ヶ月の赤ちゃん向けの離乳食レシピ。基本の出汁、白身魚（タラ）、しらす干しの3種類を、ミキサーを活用して短時間でトロトロに仕上げる方法を紹介します。離乳食初期はまだ歯が生えていない赤ちゃんでも食べやすい、滑らかな舌触りの離乳食の作り方と、冷凍保存していつでも使えるようにする工夫、そして温め方まで詳しく解説します。
電子レンジを使い、短時間で可愛いお弁当が作れるレシピです。名犬チーズは、豚ひき肉をベースに、玉ねぎやパン粉、牛乳、顆粒コンソメで味を調え、電子レンジで加熱。アンパンマンおにぎりは、ご飯と鮭フレークを混ぜて成形し、海苔や人参、スライスチーズで表情豊かに仕上げます。キッシュは、ほうれん草、ウインナ、卵、牛乳、鶏がらスープの素、ピザ用チーズを混ぜてシリコンカップでレンジ加熱。りんごは飾り切りをして、塩水で変色を防ぎます。彩り豊かで子供も喜ぶお弁当を、手軽に作ってみましょう。
男前豆腐店の「炒どうふ」を使った、水切り不要で手軽に作れる汁なし麻婆豆腐のレシピです。絹ごし豆腐のような滑らかな食感と、しっかりとした炒どうふの組み合わせが新しい美味しさを生み出します。豚ひき肉と調味料を絡め、香ばしく焼き上げた炒どうふを添えて、本格的な麻婆豆腐をぜひお試しください。
あの有名なファーストフード店の味を再現！ジューシーなハンバーグと特製ミートソースが絶妙に絡み合う、ボリューム満点のミートソースバーガーです。手作りならではの美味しさをぜひご家庭で。電子レンジを活用したミートソースは驚くほど簡単！
けんますクッキングさんによる、スナップエンドウ・エビ・卵の炒め物のレシピです。オイスターソースを加えた合わせ調味料で炒めます。