料理研究家ゆかりさんによる、冷めてもふわふわで美味しい卵焼きのレシピです。味付けには、卵の素材の味を引き立てる「大好物醤油」（白醤油）を使用。卵液を濾し、水や砂糖を加えることで、上品な甘みとふっくらとした食感に仕上がります。フライパンベラを使うと、簡単にきれいに巻くことができます。このレシピで、ふわっとした食感の卵焼きが作れます。
あおいの給食室から、家にあるもので簡単に作れる麻婆豆腐のレシピを紹介します。木綿豆腐、豚ひき肉、にんじん、長ネギを使用し、味噌を隠し味にすることで深みのある味わいに。豆腐の下茹でが崩れにくくするポイントです。お子様にも食べやすい薄味で、麻婆丼としても楽しめます。
こっタソさんによる、カレー麻婆のレシピです。麻婆豆腐とカレーの要素を組み合わせた構成で、花椒のピリッとした刺激と生の玉ねぎのシャキシャキ感が特徴です。ご飯、つけ麺、焼きそば麺、ラーメン、うどんなど様々な炭水化物に合わせられます。フライパン一つで完成します。
たまごソムリエ友加里さんによる、濃厚エッグタルトのレシピです。冷凍パイシートを使用することで、手軽にサクサクの生地と濃厚なカスタードの組み合わせを楽しめます。卵黄をたっぷり使い、生クリームと牛乳で滑らかに仕上げたカスタードは、グラニュー糖とバニラオイルで上品な甘さに。パイシートは解凍しすぎず、軽く伸ばして型に敷き込み、重しを乗せて一度軽く焼くことで、生地の生焼けを防ぎます。
くまさんによる、ホットケーキミックスで簡単！バナナをカラメルでコーティングし、チョコクリームとパンケーキで挟んだスイーツ。おやつやデザートに最適。バナナの甘さとカラメルの香ばしさ、チョコクリームのコクがマッチ。
あおいさんによる、保育園給食の「あおいの給食室」がお届けする、しっとりコクがあるのにべちゃっとしないポテトサラダの作り方。卵アレルギー対応レシピも紹介！隠し味のお酢が薄味でも満足感を生み出し、メイクイーンの特性を活かした食感が特徴です。大人も子供も美味しく楽しめる、優しい味わいのポテトサラダを
きゅうりをペペロンチーノ風に仕上げる、やみつきになる作り置きレシピ。オリーブオイルとガーリックの香りが食欲をそそり、レモン汁の酸味が味を引き締めます。シンプルながら奥深い味わいは、おつまみや常備菜にぴったりです。
こっタソさんによる、ピリ辛大葉漬けのレシピです。ごま油、醤油、豆板醤、生姜、にんにくで作る特製タレに大葉を漬け込む構成です。残ったタレは卵かけご飯にかけたり、豆腐に乗せるアレンジにも使えます。
料理研究家ゆかりさんによる、濃厚カルボナーラそうめんのレシピです。10分で簡単に作ることができ、お手軽に味わえます。本場のカルボナーラのように、生クリームも牛乳も使わず、鶏ガラスープの素が味の決め手です。ニンニクとベーコンの香ばしさが食欲をそそります。
ラーメンクックさんによる、塩ダレの改良版「塩タレ（改）」の作り方をご紹介。昆布と椎茸を戻し、材料を全て鍋に入れて火にかけます。沸騰直前に昆布を取り出し、沸騰したら花かつお節を加えて10分煮込みます。火を止めて粗熱を取り、漉せば完成。塩のミネラル、ホタテ、5種の干し魚、昆布、椎茸の旨味が凝縮したタレは、ラーメンの味を格段に引き上げます。余った材料は乾燥させて、高級ふりかけとしても活用できます。