特製ケチャップソースが決め手のポークピカタ。梅干しの酸味とタバスコのピリッとしたアクセントが、豚肉の旨味を引き立てます。粉チーズを混ぜ込んだ卵液で揚げ焼きにすることで、しっとり柔らかく、香ばしい仕上がりに。筋切りや蒸し焼きなど、美味しさの秘訣を詳しく解説します。
料理研究家ゆかりさんによる、ポーチドエッグのレシピです。形の良いポーチドエッグを簡単に作る裏ワザや、おすすめの卵、お酢を使うコツなどが紹介されています。薄い卵白をザルで越すことで、ツルンと綺麗なポーチドエッグが作れるのがポイントです。トーストなどに乗せて楽しめます。
くまさんによる、鶏むね肉を香ばしく揚げ焼き、特製マヨソースで味わう「とりマヨ」。隠し味のおろし玉ねぎが味に深みをプラス。冷めても美味しく、お弁当にも最適なレシピ。
ラーメンクックさんによる、パスタを驚くほど本格的な中華麺に変身させる、魔法のようなレシピをご紹介します！この動画では、お家にあるパスタと少量の重曹を使って、まるでプロが作ったかのようなモチモチの中華麺を簡単に再現する方法を解説。ラーメンやつけ麺など、様々な麺料理に活用できる裏技はパスタに飽きたら、
けんますクッキングさんによる、えのきと竹輪とピーマンの常備菜のレシピです。醤油、酒、みりん、砂糖、唐辛子輪切り、ごま油で炒め合わせます。冷めても食べられ、お弁当にも向いています。
UCC上島珈琲株式会社とのタイアップ企画。芳醇な味わいの「UCC THE DRIP 無糖」と、華やかで優雅な香りの「紅茶の時間 ストレートティー（低糖）」を使った、簡単で贅沢なデザート＆ドリンクの作り方を紹介します。「UCC THE DRIP 無糖」で作るアイスコーヒーシェイクは、バニラアイスとコーヒーのみで手軽に作れる本格的な味わい。さらに、「紅茶の時間」とりんご、ゼリーを使ったトロピカルなドリンクは、見た目も鮮やかで子供も大人も楽しめる一品です。日常のコーヒータイムを特別な時間に変える、UCCドリンクの魅力を存分に味わえるレシピです。
料理研究家ゆかりさんによる、ぶどうヨーグルトムースのレシピです。混ぜて冷やすだけで作れる、ぶどうのムースとゼリーの2層になったデザートは、見た目も可愛らしく、ぶどうの風味を存分に楽しめます。ヨーグルトの爽やかな酸味とぶどうの甘みが絶妙にマッチし、食感も楽しめる一品です。
けんますクッキングさんによる、焼肉丼のレシピです。豚バラ肉とカット野菜を創味シャンタンとエバラ焼肉のタレで味付けし、ご飯にのせてあんかけにします。
こじまぽん助さんによる、分子調理学研究家・こじまぽん助さんと、グランメゾンのまかない飯で知られるファビオさんがコラボ！家庭で誰でも作れる、圧倒的に美味しいカレーの作り方を紹介します。じゃがいもを揚げ焼きにする、肉にしっかり焼き色をつける、煮込まずに蒸し焼きにする、という3つのポイントで、子供から大人まで喜ぶ、旨味たっぷりのカレーが完成。厚切り肉のジューシーさと、香ばしく揚げ焼きにしたじゃがいもの食感がたまりません。隠し味には料理酒を使い、素材の旨味を引き出します。
ちゃらりんこクックさんによる、桃屋のキムチの素を使った、ご飯もお酒も進む「やみつき壺ニラキムチ」のレシピです。ニラと小エビ、キムチの素、砂糖、お好みで一味唐辛子を混ぜ合わせるだけで、驚くほど簡単に作れます。シャキシャキとしたニラの食感と、干しエビの旨味が合わさった奥深い味わいは、ラーメンのトッピングやご飯のお供、ビールのおつまみに最適です。1週間保存可能で、1〜2時間後から食べられますが、2〜3時間置くとさらに美味しくなります。