ラーメンクックさんによる、牛もも肉と牛すじをじっくり煮込み、梨や香味野菜で深みを出した牛スープをベースに、そば粉多めの冷麺専用麺と、塩タレにキムチの汁を加えて仕上げる「平壌冷麺」の作り方をご紹介します。トッピングには自家製チャーシューや、薄焼き卵、きゅうりなどを彩りよく盛り付け、お好みでお酢や和辛子を加えてお召し上がりください。
けんますクッキングさんによる、ゴーヤのマリネのレシピです。ゴーヤの苦味を和らげる下処理を施し、野菜の甘みと食感を活かして仕上げます。作り置きにも向いています。
料理研究家ゆかりさんによる、半熟卵がたっぷり入ったポテトサラダのレシピです。「お酒のおつまみや、あと一品おかずが欲しい時にピッタリな簡単レシピ」と紹介されており、半熟卵の作り方や、ベーコン、きゅうり、にんにく、オリーブオイル、塩、黒こしょうを使用した味付けのポイントも解説されています。
くまの限界食堂さんによる、スフレのレシピです。材料は卵・砂糖・バターの3つのみで作ります。
けんますクッキングさんによる、悪魔チキンのレシピです。鶏手羽元とやげん軟骨に切り込みを入れ、コールスロードレッシング、一味唐辛子、カレー粉で味付けしてフライパンで蒸し焼きにします。
もやし3袋（600g）を使って作る「超やべぇピリ辛もやし」のレシピ。醤油、ごま油、あごだしなどを合わせたピリ辛ダレが食欲をそそります。茹でたもやしをタレと和え、冷蔵庫で冷やせば完成。ご飯のお供やお酒のおつまみはもちろん、カップ麺のちょい足しにも最適です。暑い日や疲れた時にもさっぱりといただける、簡単でヘルシーな一品です。
料理研究家ゆかりさんによる、レンジで簡単に作れる濃厚生チョコチーズケーキのレシピです。チョコレートとクリームチーズ、ココアクッキーの相性が抜群で、お子様と一緒に楽しんで作れる一品です。きび砂糖やビターチョコレートを使用し、甘さ控えめに仕上げるのがポイントです。
こっタソさんによる、チャプチェのレシピです。すき焼き風の甘辛いタレが牛肉とシャキシャキ野菜、もちもちの春雨に絡む構成で、炒めて和えるだけの工程です。
骨付き鶏肉を塩コショーでしっかり下味をつけ、ヨーグルトベースの特製タンドリーチキンダレに3日間漬け込みます。遠火でじっくり焼くことで、軟骨まで美味しく食べられる、スパイシーでジューシーなタンドリーチキンが完成します。
「料理研究家ゆかり」さんによる、セブンイレブンで人気だったイタリアンプリンのレシピです。マスカルポーネチーズを加えた超濃厚でなめらかなプリンは、お家で手軽に再現できます。カラメルソースの作り方や、生地を混ぜ合わせる際のコツ、牛乳と生クリームを温める理由などを盛り込み、贅沢な味わいのプリンを紹介します。