梨のジューシーな甘みと豚バラの旨味が絶妙に絡み合う、簡単なのに本格的なオイスター炒めです。隠し味のお酢が味全体を引き締め、食欲をそそる一品に仕上がります。梨は最後に入れるのが、食感を残すポイントです。
料理研究家ゆかりさんによる、濃厚でしっとりとしたかぼちゃチーズケーキのレシピです。旬のかぼちゃの甘みを活かした、電子レンジで蒸して混ぜて焼くだけの簡単チーズケーキで、使用する調味料は砂糖、生クリーム、薄力粉、バターです。生地の敷き詰め方や、かぼちゃの潰し加減が滑らかな仕上がりのポイントです。
こっタソさんによる、豚バラ肉でニンニクの芽と万能ねぎを巻いた焼きのレシピです。とろけるスライスチーズを加えてカリカリに焼き上げ、醤油、みりん、酒、ニンニク、コチュジャン、砂糖を合わせた甘辛タレで仕上げます。低糖質の構成です。
料理研究家ゆかりさんによる、ホットケーキミックスを使ったチョココロネのレシピです。発酵時間なしで時短＆お手軽に作れるのが魅力。チョコレートクリームやカスタードクリームもホットケーキミックスと電子レンジで簡単に作れます。アルミホイルで代用できるコロネ型や、カスタードクリームの作り方のコツにも注目です。
暑い日にぴったりの、爽やかなバジルと海老の旨味が絶妙に絡み合うジェノベーゼ風リゾット。隠し味のニンニクと、とどめのパルメザンチーズが味に深みを加えます。簡単なのに丁寧に作れば極上の味になる、Georgeジョージ吉田さんのおすすめレシピです。
家で揚げ物をする際の面倒な工程を全て解決！マヨネーズを衣代わりに使い、少ない油で揚げることで、汚れず、時短、そしてヘルシーに仕上がるチキンカツのレシピです。鶏むね肉を薄く切ることで火の通りも早く、パサつきがちな鶏むね肉もしっとりジューシーに仕上がります。
分子調理学に基づいた、大根の下処理の科学を徹底解説。選び方から、維管束の特性を考慮した皮の剥き方、米を入れる理由、そして驚くほど柔らかく仕上がる1時間茹での秘密まで、初心者でも分かるように丁寧に紹介します。この下処理をマスターすれば、おでんやふろふき大根が格段に美味しくなること間違いなし！
こっタソさんによる、和風きのこスープパスタのレシピです。Amazonブランドのスパゲッティとシーチキン、アマニ油を使い、きのこをたっぷり加えて醤油、みりん、白だしで調味したスープで仕上げます。フライパン一つで完成し、洗い物が少ない構成です。
鶏もも肉を使い、さっぱりとした梨あんかけの唐揚げを作ります。鶏肉に切り込みを入れて片栗粉をまぶし、余分な粉を刷毛で払うのがカリッと揚げるポイント。梨100%のフルーティーなあんかけが、唐揚げの旨味を引き立てます。醤油、酢、砂糖を同量にした甘酸っぱい味付けは、鶏肉との相性抜群です。
みきママChannelがお届けする、キャンプで楽しめる爆汁肉餃子レシピ。手作りのタレで焼き鳥、牛タン、エビのアヒージョ、焼きおにぎり、マシュマロまで、簡単・豪華なキャンプ飯を自宅でも楽しめます。動画では、下準備から調理までを分かりやすく紹介。