リュウジさんによる、ヤンニョムチキンのレシピです。鶏もも肉を揚げて甘辛ソースを絡めます。タバスコを加えるのが特徴です。
ゆかりのおうちで簡単レシピさんによる、少量の油でヘルシーに作れるヤンニョムチキンのレシピ。手羽元の下処理から、ふっくら衣にタレが絡む韓国唐揚げ。
えのきをたっぷり使った、安くて美味しい「悪魔のえのきマーボー」のレシピです。豚ひき肉は少量でも、えのきの旨味とシャキシャキ食感で満足感たっぷり。長ネギ、にんにく、生姜をみじん切りにし、調味料（紹興酒、醤油、創味シャンタン、砂糖、豆板醤、甜面醤、XO醤）と合わせることで、麻婆豆腐に引けを取らない、いやそれ以上の旨味とコクが生まれます。水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を香らせれば完成。ご飯も酒も進むこと間違いなしの節約・低糖質レシピです。
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鯛の刺身を自家製のゴマダレで漬けにし、丼にして頂きます。鯛の刺身は漬けにすることで旨味が増し、濃い味が入ってご飯がいけます。身近な調味料で簡単に美味しく作れます。本レシピでは、醤油、みりん、すりごま、ごま油をベースにした漬けダレに鯛を漬け込み、ご飯に乗せます。お好みで卵黄、大葉、刻み海苔、わさびを添えることで、さらなる美味しさが楽しめます。
George ジョージ吉田さんによる、食戟のソーマに登場する四宮シェフの野菜テリーヌを、10種の野菜とオリジナルのアレンジで再現しました。野菜の旨味を凝縮したテリーヌは、美しい断面と一口で広がる豊かな味わいが魅力です。フォンドレギューム（野菜出汁）の取り方から、各野菜の食感を活かす下処理、そしてテリーヌ型への詰め方まで、ご家庭でも挑戦しやすいコツを丁寧に解説。自家製マヨネーズとサフランの風味が、さらに奥行きのある美味しさを引き出します。サラダとは一味違う、テリーヌならではの一体感と凝縮された旨味を
こっタソさんによる、茹でワンタンのレシピです。豚ひき肉、長ねぎ、椎茸を使い、醤油、オイスターソース、塩、黒胡椒、ごま油、生姜、にんにくで味付けします。スープの具ではなくつけダレで食べる構成で、節約・時短・作り置きに向いています。
ちゃらりんこクックさんによる、しめじの甘辛炒めのレシピです。ごま油で炒めたしめじにニンニク、コチュジャン、酒、みりん、醤油、砂糖のタレを絡め、卵黄をトッピングします。
スーパーのパック焼きそばと冷やご飯を使い、手軽に作れる「オムそば飯」のレシピ。塩、コショウ、味の素で味付けしたそば飯に、とろとろの卵を被せ、ソース、マヨネーズ、青のり、おかか、紅生姜をトッピング。B級グルメの定番ですが、具材を加えたり、フライパンで炒めたりとアレンジも自在。手軽なのに本格的な味わいが楽しめます。
料理研究家ゆかりさんによる、抹茶イタリアンプリンのレシピです。セブンイレブンで新発売した話題の抹茶イタリアンプリンを、クリームチーズを使って手軽に再現します。カラメルソースの作り方、プリン生地の材料、そして滑らかな口当たりに仕上げるための濾し方や蒸し焼きのコツまで、丁寧に解説されています。自宅で本格的なイタリアンプリンが楽しめます。