筋肉料理人さんによる、鶏むね肉の茄子味噌炒めです。皮を取り外した鶏むね肉を固くならずに仕上げる下処理方法と、フライパンで茄子を色よく、とろりと仕上げるコツをご紹介します。本格的な油通しなしでも、とろりとした食感を楽しめます。
ちゃらりんこクックさんによる、寒くなってきたこの時期にぴったりの、居酒屋でも大人気の「もつ煮」をご紹介します。豚白もつを使い、けんちん汁風の優しい味わいをベースに、隠し味のコチュジャンとハチミツが味に深みとピリッとしたさをプラス。ビールや日本酒、焼酎との相性もよいで、ついついお酒が進んでしまう一品です。根菜もたっぷり入っているので、体も心も温まります。特別な調理器具は不要で、じっくり煮込むことで、もつがとろとろになり、旨みが野菜に染み渡ります。
野菜のとろみだけ！ほっこり体温まるポタージュスープです。基本の配合が分かると色々な野菜でアレンジできます。いくらでも飲みたくなるおいしさ！！材料4つで、切って煮るだけの簡単レシピです。
料理研究家ゆかりさんによる、フライパン3分で超簡単に作れる卵サンドのレシピです。Twitterで話題になったレシピをアレンジし、ふわふわの卵ととろけるチーズが絶妙な卵サンドウィッチに仕上げました。食パン1枚で手軽に作れるのが魅力です。
Oyatsu Lab.さんによる、ホットケーキミックスを使って、驚くほどふわふわで分厚いスフレパンケーキを自宅で簡単に作れるレシピです。片栗粉とレモン汁が美味しさの秘訣。朝食やおやつにぴったりの、笑顔になるような幸せの味を
はるあんさんによる、ハムとキノコのエッグライスのレシピです。クックパッド本社のキッチンで撮影し、数種類のキノコと温泉卵、仕上げの黒胡椒オイルを使います。
アーモンドたっぷり！材料3つで作れる、低糖質でヘルシーなアーモンドクッキーのレシピです。ラカント使用で糖質量も低く、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめるおやつです。アーモンドの食感がアクセントになりますが、お好みでトッピングは省略してもOK。粗く刻んだアーモンドを生地に混ぜ込むのもおすすめです。
まかないチャレンジさんによる、コンビーフチャンプルーのレシピです。コンビーフと豆腐、余り野菜を使い、マヨネーズと醤油で味付けします。豆腐の水切りをしっかり行うことがポイントです。
料理研究家ゆかりさんによる、おからパウダーを使用した低糖質パンケーキのレシピです。きめ細かいおからパウダーとラカントを使用し、Eggs ‘n Things風のトッピングも低糖質で再現。生クリームやいちごジャムも手作りで仕上げます。電子レンジで簡単に作れるいちごソースが味のアクセントです。
関口絢子さんによる、りんごが余っていたら迷わず作って欲しい、感動のりんごバターとレンジで簡単コンポートをご紹介します。甘さ控えめなのでフレッシュなりんごの美味しさが楽しめます。りんごバターはパンに塗りやすくペースト状に、コンポートはそのまま食べてもヨーグルトや付け合わせにもぴったり。大量消費にも向いている便利な2品です。