鶏もも肉を使い、さっぱりとした梨あんかけの唐揚げを作ります。鶏肉に切り込みを入れて片栗粉をまぶし、余分な粉を刷毛で払うのがカリッと揚げるポイント。梨100%のフルーティーなあんかけが、唐揚げの旨味を引き立てます。醤油、酢、砂糖を同量にした甘酸っぱい味付けは、鶏肉との相性抜群です。
みきママChannelがお届けする、キャンプで楽しめる爆汁肉餃子レシピ。手作りのタレで焼き鳥、牛タン、エビのアヒージョ、焼きおにぎり、マシュマロまで、簡単・豪華なキャンプ飯を自宅でも楽しめます。動画では、下準備から調理までを分かりやすく紹介。
料理研究家ゆかりさんによる、ザクザク食感でスパイシーなブラックペッパー味のフライドチキンのレシピです。手羽元に切れ込みを入れて火の通りを良くし、二度揚げすることでカリッとした衣とジューシーな肉質を実現。顆粒コンソメや黒胡椒、おろしニンニク、おろし生姜が味の決め手となります。
馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchenさんによる、水に浸すだけの簡単ワザでもちもち食感！ロバート馬場さんの濃厚ナポリタン。隠し味は醤油。牛乳でまろやかさをプラス。ケチャップの酸味と風味が麺に絡み、どこか懐かしい味わいに。粉チーズと黒胡椒で風味を加えれば、至福の一品。簡単なのに本格的な味わいを
はるあんさんによる、はるあん流、白菜を使った超簡単な副菜レシピ3選！JA全農長野提供の新鮮な白菜を使用。粒マスタードサラダは、りんごとセロリを加えて爽やかに。ペペロンチーノは、にんにくと唐辛子のパンチが効いた一品。ホットチーズ焼きは、ベーコンとチーズの塩気が白菜の甘みを引き立てます。
筋肉料理人さんによる、自家製万能調味料「にらしょう油」の作り方をご紹介します。刻んだにらを甘味のある醤油に漬け込み、にんにく、生姜、鷹の爪、昆布などで風味豊かに仕上げます。冷奴、卵かけご飯、納豆、そうめんなど、様々な料理に合う万能調味料です。冷蔵で1ヶ月ほど保存可能。お好みの甘さや辛さにアレンジして
こっタソさんによる、デミグラスチキンのレシピです。フォンドヴォーを使って仕上げるデミグラスソースが特徴で、余ったソースはパン、パスタ、ラザニアにも活用できます。
料理研究家ゆかりさんによる、たまごボーロのレシピです。お家にある材料4つで、お子様と一緒に楽しめる簡単おやつです。サクサク食感と口溶けが良い、懐かしい味わいが楽しめます。生地の硬さ調整がポイントで、緩すぎるときは片栗粉を足すことで調整可能です。チョコレートをかけてアレンジするのもおすすめです。
George ジョージ吉田さんによる、冷蔵庫に余っているじゃがいもで、世界一のポムピューレを作っちゃいましょ。腰を抜かす程のバターが入ってますが、量はご自身の好みにアレンジしても、この作り方でやれば美味しくできます。
あおいの給食室さんによる、鮭のカレームニエルのレシピです。カレー粉をまぶして焼いた鮭に無塩バターをかけて仕上げます。保育園ではオーブンを使い、家庭ではフライパンでも作れます。