料理研究家ゆかりさんが、冷凍パイシートと電子レンジで簡単に作れる濃厚カスタードホイップクリームを組み合わせた、サクサク食感のシュークリームのレシピを紹介します。生地に薄力粉を加えた後の加熱が、ふっくら膨らむための重要なポイントです。卵は少しずつ加えて生地の硬さを調整し、持ち上げたときにゆっくり落ちるくらいの粘度に仕上げます。クリームは、乾燥を防ぐためにラップを表面に密着させて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしてから使用します。
馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchenさんによる、レンジで簡単！火を使わない厚焼きたまごサンドのレシピ。白だしと片栗粉でふわふわ、きゅうりの塩もみがアクセント。マヨネーズと和がらしで風味をプラス。お弁当にも最適な簡単レシピです。
けんますクッキングさんによる、うまかっちゃんの高菜アレンジラーメンのレシピです。豚バラ肉と高菜を炒め、豆板醤を加えてスープに仕上げます。
こっタソさんによる、塩麹豚肉漬けのレシピです。ごま油、あごだし、塩麹などの調味料に豚肉を漬け込む構成です。炒め物やチャーハンなど様々なアレンジに使えます。冷蔵で4日間、冷凍で約2週間保存できます。
ばくばクックさんによる、サラダフィッシュのサバを使った、低糖質で美味しいサバマヨサンドイッチのレシピ。サバ缶よりも生臭さがなく、水気も少ないため手軽に作れます。玉ねぎは軽く炒めてから使用し、パンは低糖質のふすまパンを使用。手軽に作れるので、見つけたら
まかないチャレンジさんによる、きのことサツマイモとホタテのピラフのレシピです。バターで風味を付け、フライパン一つで炊き上げます。サツマイモのほっくりした食感が特徴です。
料理研究家ゆかりさんが紹介する「えのきユッケ」のレシピです。電子レンジでわずか2分で完成する、超簡単でおいしい一品。ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったりです。醤油、砂糖、おろしにんにく、コチュジャンで味付けしたタレとえのきを和え、レンジで加熱。仕上げにごま油を加えれば完成です。動画内では、余ったえのきの軸を使ったステーキや、卵白スープの作り方も紹介されています。
こっタソさんによる、白菜の生サラダのレシピです。ツナ缶の旨味と、あごだし、ポン酢、砂糖、ごま油で作る特製ダレを組み合わせます。マヨネーズを加えるアレンジも紹介しています。低糖質の構成です。
ちゃらりんこクックさんによる、鶏手羽元と大根の定番煮物を、今回は鍋仕立てで楽しむレシピ。おでんのようにじっくり煮込まれた大根は、鶏の旨味をたっぷり吸い込み、とろけるような食感に。出汁と鶏手羽元、煮卵と共に、冬の贅沢な時間を演出します。箸が、心も体も温まるしみしみ鶏大根鍋です。
関口絢子さんによる、秋の味覚「ぎんなん」を存分に楽しむレシピを3品ご紹介します。ぎんなんご飯、ぎんなんの素揚げ、そして秋野菜との炒め物です。銀杏の下処理方法も詳しく解説。殻を割ってから調理することで、実が壊れず綺麗な仕上がりになります。旬の味覚を