小麦粉不使用、材料5つで作れる低糖質アーモンドケーキ。アーモンドプードルをたっぷり使い、しっとりとした食感に焼き上げます。バニラビーンズペーストやラム酒で風味豊かに仕上げますが、なくても作れる手軽さも魅力。パウンド型で焼けば見た目も華やか。罪悪感なく楽しめる、ヘルシーなおやつです。
サッポロ一番みそラーメンと鮭の水煮缶、酒粕を組み合わせた、磯の風味豊かな一杯。鮭缶の濃厚な旨味と酒粕のコクが、味噌ラーメンのスープと見事に調和し、奥深い味わいを生み出します。 仕上げに紅生姜を添えれば、見た目も華やかに。缶詰を変えたり、お好みの野菜を加えてアレンジするのもおすすめです。
料理研究家ゆかりさんが紹介する、ふわふわ食感のかぼちゃフレンチトーストのレシピです。卵液にしっかりと漬け込むことで、ふわとろ食感に仕上がります。余ったかぼちゃの皮と食パンの耳を使った「かぼちゃの皮のガーリックトースト」の作り方も紹介。使用する調味料は卵、牛乳、砂糖、バター、マヨネーズ、おろしニンニク、黒胡椒。調理のポイントは、卵液にしっかりと漬け込むことと、弱火でじっくり焼くことです。
くまさんによる、ダイヤモンドカットしたこんにゃくが焼肉に大変身！エバラ「黄金の味」で甘辛く仕上げたタレが、こんにゃくの旨みを引き立てます。揚げ焼きで香ばしさを出し、食感も肉そっくり。ニラを添えればさらに焼肉感アップ。一度食べたら、節約レシピです。
サッポロ一番塩ラーメンとカット野菜、豚バラ肉を使い、あっという間に作れるあんかけ焼きそばのレシピです。付属のタレに創味シャンタンで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけるのがポイント。お好みでわさびやブラックペッパー、お酢を加えて味変するのもおすすめです。
料理研究家ゆかりさんが作る、リコッタパンケーキのレシピです。世界一の朝食で有名なお店bills（ビルズ）のパンケーキを再現。手作りリコッタチーズやハニーコームバターの作り方も紹介しています。ふわふわパンケーキのポイントは、メレンゲをしっかり泡立てること、卵黄の生地と混ぜるときは泡を潰さないように優しく混ぜること、そして弱火でじっくり焼くことです。生地にリコッタチーズを加えることで、ふわふわな食感の中にチーズの風味が香る、しっとりとした仕上がりになります。
料理研究家ゆかりさんによる、ルーを使わずに簡単に作れる「とろとろ卵のオムハヤシ」のレシピです。煮込み時間も少なく手軽に作れるのが魅力。とろとろ卵に仕上げるコツも紹介しています。牛肉には小麦粉をまぶして柔らかく仕上げ、隠し味のはちみつで味に深みとまろやかさを加えています。卵液に水を加えることで、ふわっととろっとした食感の卵に仕上がります。
料理研究家ゆかりさんによる、鶏ささみチップスのレシピです。材料は鶏ささみのみで、油を使わずに電子レンジで調理できる、超簡単でヘルシーなレシピです。おやつやおつまみにぴったりで、ブラックペッパー、コンソメ、梅しそふりかけで味付けします。筋の取り除き方や、綿棒で叩いて薄く伸ばす方法、電子レンジでの加熱時間など、美味しく作るためのコツも紹介されています。
けんますクッキングさんによる、豚肉とごぼうのうどんのレシピです。ごぼうをピーラーでリボン状に切り、冷凍うどんとめんつゆベースのつゆで仕上げます。
こっタソさんによる、油揚げに豚ひき肉・えのき・ニラを詰めた揚げ焼きのレシピです。米油で揚げ焼きにして外はカリカリ、中はジューシーに仕上げます。豆板醤とXO醤でピリ辛に仕上げる構成で、低糖質です。