材料たった2つで、お店のようなチョコクロワッサンが作れます。冷凍パイシートと板チョコレートがあればOK。面倒な工程を省き、サクサクの生地にとろーり溶けたチョコレートがたまらない、簡単おやつレシピです。朝ごはんやおやつの時間にぴったり！
料理研究家ゆかりさんによる、濃厚ベイクドチーズケーキのレシピです。クリームチーズ、生クリーム、砂糖、卵、薄力粉、レモン汁、バター、ビスケットを使用し、混ぜて焼くだけの簡単工程で、極上の濃厚チーズケーキが完成します。1日冷やすことで、しっとりとした食感とチーズのコクがより一層引き立ちます。お好みでビスケットの種類を変えれば、アレンジも楽しめます。
くまの限界食堂さんによる、こんにゃくトンカツのレシピです。極厚こんにゃくを豚バラ肉で巻いて揚げ、特製ソースをかけます。
ロバート馬場さん考案、目玉焼きで作る簡単タルタルソース！通常ゆで卵を使うところを、目玉焼きにすることで香ばしさがアップ。小ネギの風味とレモン汁の酸味がアジフライに相性抜群。マヨネーズはお好みで調整。隠し味に七味唐辛子や和がらしを加えても美味。
あおいさんによる、保育園で子どもたちに大人気で、先生からも「作り方を知りたい！」とリクエストが殺到した、ほうれん草とツナのサラダのレシピです。ツナの旨味と甘酸っぱさで、ほうれん草が苦手な子も驚くほどパクパク完食！和え物のマンネリを脱却する、プロ副菜です。酸味を飛ばすための調味料の加熱や、白ごまを香ばしく炒る工程が美味しさの秘訣です。
分子調理学研究家のこじまぽん助が、科学的根拠に基づき、家庭で作る味噌汁のレベルを格段に上げるコツを解説。だしの秘密兵器、旨味の相乗効果、そして隠し味の油揚げの活用法まで、理屈と実践を交えて丁寧に紹介します。この考え方を応用すれば、どんな具材でも格別の味噌汁が作れるようになります。
丸ごとキャベツを大胆に使用した、旨辛でマイルドな火鍋風レシピ。豚肉とキャベツの旨味が凝縮したピリ辛スープが食欲をそそります。ごま油の香りが食欲をさらに刺激し、ご飯にもビールにもぴったり。キャベツのシャキシャキとした食感と、お好みに合わせて煮込み時間を調整することで、異なる食感を楽しめるのが魅力です。節約にもなり、大量消費にも最適な一品です。
料理研究家ゆかりさんによる、ふんわり卵のオムそばのレシピです。卵をふんわり焼いて綺麗に包むコツや、焼きそばをパラっと美味しく仕上げるコツをご紹介します。焼きそばには隠し味のケチャップや和風顆粒だしなどを加えます。
料理研究家ゆかりさんによる、炊飯器で簡単に作れるはちみつカステラのレシピです。薄力粉、卵、サラダ油、はちみつ、砂糖といった身近な材料で、冷めてもふわふわなカステラが楽しめます。砂糖を少量加えることでメレンゲの泡立ちが良くなり、きめ細やかな生地に仕上がります。お好みで蜂蜜や生クリームをトッピングするのもおすすめです。
けんますクッキングさんによる、納豆ご飯のアレンジレシピです。納豆、刻みネギ、卵黄、味噌、ごま、鰹節、マヨネーズを合わせます。味噌と卵黄を同量で合わせ、鰹節といりごまを加えたたれが特徴です。