30分で何品作れるかチャレンジ！手際よく5品完成。焦げ付きもご愛嬌。甘じょっぱい大学芋、ひき肉とバジル香るガパオライス、黒トリュフ香るナムル、切り干し大根とハムのマヨサラダ、熱々アヒージョ！忙しい日でも、パパっと美味しい料理が作れます♪
George ジョージ吉田さんによる、食戟のソーマに登場する久我先輩の麻婆豆腐を再現。旨味と辛さが両立した、本格四川風麻婆豆腐です。豚ひき肉をしっかり炒め、甜麺醤や豆板醤でコクと辛味をプラス。隠し味に練り唐辛子やラー油を加え、花椒の痺れで本格的な味わいに仕上げます。食戟のソーマの再現料理に挑戦したい方におすすめの一品です。
おつまみにもご飯のおかずにもなる、砂肝のガーリックバター炒めを紹介します。醤油ベースにニンニクの香ばしさとバターの風味を効かせた甘じょっぱいタレが、コリコリとした砂肝と野菜に絡み、ご飯が進む一品です。隠し包丁で砂肝の食感をより良くし、お好みでブラックペッパーや一味唐辛子、マヨネーズを添えても美味しいです。
こっタソさんによる、ちくわのから揚げのレシピです。サクサクの衣が特徴で、お弁当やおつまみに向いた構成です。節約レシピとして紹介されています。動画の最後にはカルディ購入品の紹介も含まれています。
カッテージチーズとヨーグルトを使った、低糖質でヘルシーなスフレチーズケーキのレシピ。ケーキ型を使わず、ココットで手軽に作れます。粉物不使用で、糖質約0.8g/個、カロリー約65kcal/個とヘルシーながらも、しっとりふわふわの食感が楽しめます。ラカントを使用し、甘さも調整可能です。
くまの限界食堂さんによる、こんにゃくトンカツのレシピです。極厚こんにゃくを豚バラ肉で巻いて揚げ、特製ソースをかけます。
ロバート馬場さん考案、目玉焼きで作る簡単タルタルソース！通常ゆで卵を使うところを、目玉焼きにすることで香ばしさがアップ。小ネギの風味とレモン汁の酸味がアジフライに相性抜群。マヨネーズはお好みで調整。隠し味に七味唐辛子や和がらしを加えても美味。
あおいさんによる、保育園で子どもたちに大人気で、先生からも「作り方を知りたい！」とリクエストが殺到した、ほうれん草とツナのサラダのレシピです。ツナの旨味と甘酸っぱさで、ほうれん草が苦手な子も驚くほどパクパク完食！和え物のマンネリを脱却する、プロ副菜です。酸味を飛ばすための調味料の加熱や、白ごまを香ばしく炒る工程が美味しさの秘訣です。
分子調理学研究家のこじまぽん助が、科学的根拠に基づき、家庭で作る味噌汁のレベルを格段に上げるコツを解説。だしの秘密兵器、旨味の相乗効果、そして隠し味の油揚げの活用法まで、理屈と実践を交えて丁寧に紹介します。この考え方を応用すれば、どんな具材でも格別の味噌汁が作れるようになります。
丸ごとキャベツを大胆に使用した、旨辛でマイルドな火鍋風レシピ。豚肉とキャベツの旨味が凝縮したピリ辛スープが食欲をそそります。ごま油の香りが食欲をさらに刺激し、ご飯にもビールにもぴったり。キャベツのシャキシャキとした食感と、お好みに合わせて煮込み時間を調整することで、異なる食感を楽しめるのが魅力です。節約にもなり、大量消費にも最適な一品です。