国産レモンと甜菜糖だけで作る、栄養丸ごと摂れるビターレモンジャムのレシピ。茹でこぼさずに作るので、ビタミンCやペクチンをしっかり摂取できます。苦味がクセになる大人の味わいで、ヨーグルトに入れたり、ホットレモネードにしても美味しいです。
料理研究家ゆかりさんによる、材料3つでフライパンでカリッとホクホクに仕上がる「くるくるフライドポテト」のレシピです。じゃがいもを薄くスライスし、くるくると巻いて楊枝で留め、粉と塩をまぶして揚げます。青のり、ブラックペッパー、コンソメの3種類の味付けで楽しむことができます。パーティーやおやつにぴったりの一品です。
手羽先に、きのこ、にんにくバターを詰めてじっくり焼き上げる贅沢な一品。仕上げに醤油をひと回しすれば香ばしさが際立ちます。じゃがいもや大根などの付け合わせも相性抜群。特別な日のディナーにもぴったりの、まさに昇天できる味わいです。
けんますクッキングさんによる、厚揚げのなめたけネギソースがけのレシピです。厚揚げを香ばしく焼き、粗みじんの長ネギ、なめたけ、めんつゆ、ごま油、ラー油を合わせたソースをかけます。
サイリウムを使ったモチモチな低糖質餅の基本レシピと、それをアレンジした低糖質八ツ橋風、低糖質雪見だいふく風、低糖質もちもちピザの3種類を紹介します。レンジで簡単に作れるため、忙しい時でも手軽に楽しめるヘルシーおやつです。特にピザは、もちもちとした生地に好きな具材を乗せて楽しめます。ラカントやきなこ、あんこ、アイスなど、工夫次第で様々な味が楽しめます。
料理研究家ゆかりさんによる、電子レンジだけで作れるみかんチーズケーキのレシピです。クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使用し、ヘルシーで節約にもなる一品。みかんの風味が爽やかな、濃厚ながらもさっぱりとした味わいです。使用する調味料は砂糖、薄力粉、レモン汁など。
料理研究家ゆかりさんによる、電子レンジだけで作れるみかんチーズケーキのレシピです。クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使用し、ヘルシーで節約にもなる一品。みかんの風味が爽やかな、濃厚ながらもさっぱりとした味わいです。使用する調味料は砂糖、薄力粉、レモン汁など。
本場イタリア、基本のトマトソースパスタ( ポモドーロ)を作りました！原点にして頂点、イタリアでも長年食べていたお気に入りレシピです。玉ねぎの甘みとトマトの酸味のバランスが絶妙で、隠し味のバターとパルミジャーノ・レッジャーノがコクと旨味をプラスします。シンプルながらも奥深い味わいは、パスタ好きなら必食です。パスタを茹でる際はアルデンテに仕上げるのがポイント。
料理研究家ゆかりさんによる、鶏もも肉のカリカリチキンステーキのレシピです。フライパンで簡単にジューシーに仕上がるチキンステーキと、特製オニオンソースの作り方も紹介しています。クリスマスやパーティー料理にもぴったりの一品です。隠し味にはちみつを使用し、玉ねぎを煮詰めることで辛味とえぐみを取り除き、鶏肉の旨味と合わせて仕上げます。
牡蠣を使った田楽の作り方動画です。味噌と焼き肉のたれを合わせた田楽味噌が牡蠣によく合い、オーブントースターで焼くだけで簡単。100円ショップのグッズを使った殻付き牡蠣のむき方も解説します。